小兒如果攝入的營養(yǎng)過多，不僅不利于孩子的健康成長，而且過多的飲食和營養(yǎng)素還會(huì)給孩子帶來諸多疾病，這在醫(yī)學(xué)上稱為營養(yǎng)過剩。
一、蛋白質(zhì)過多 攝入蛋白質(zhì)食物，代謝產(chǎn)物氮是經(jīng)腎臟排出的，腎臟排氮量有一定限度，過多則不能負(fù)擔(dān)。嬰幼兒腎功能尚未發(fā)育完善，不能將體內(nèi)過多的氮排出，若加之孩子發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等癥時(shí)，人體內(nèi)水份不足，小便濃縮，可致高氮血癥，可引起患兒嗜睡，少尿或無尿，驚厥和昏迷等癥狀。若長期攝入蛋白質(zhì)過多，可產(chǎn)生高脂血癥。一般對(duì)嬰幼兒的蛋白質(zhì)供給以每公斤體重計(jì)算不超過3-4克，注意供給定量的水份。
二、脂肪過多 脂肪過多可發(fā)生肥胖病，兒童在1歲內(nèi)攝入脂肪過多，大多數(shù)在成年患肥胖病。肥胖增加了心臟的負(fù)擔(dān)，極易發(fā)生心血管病。
三、碳水化合物過多 食糖屬于精制碳水化合物，攝入過多，除代謝需要外，其余轉(zhuǎn)為脂肪儲(chǔ)存于體內(nèi)，最后也可發(fā)生肥胖癥并導(dǎo)致心血管疾患。
四、維生素A過多 如果服用維生素A制劑每日大于50000單位(相當(dāng)于濃縮維生素A兩粒，濃縮魚肝油滴劑30滴)，連續(xù)3個(gè)月可以發(fā)生中毒癥狀。癥狀為食欲不振、皮膚發(fā)癢、易激動(dòng)、毛發(fā)脫落、骨膜增殖性改變(骨痛)、口腔粘膜脫落等。
五、維生素D過多 如果每日服用2000-5000單位(相當(dāng)于淡維生素A、D滴劑10克或濃劑1克即約30滴)，可發(fā)生中毒癥狀。癥狀為無力、胃納差、惡心、嘔吐、腹瀉甚至腎損害和血管鈣化等，后果嚴(yán)重。
六、維生素C過多 維生素C是水溶性維生素，一般認(rèn)為過多可無害地從尿中排出，實(shí)際上過量的維生素C也有許多害處，主要易發(fā)生腎結(jié)石，可使鈣磷從骨內(nèi)移出，還有腹瀉、腹痛等。
因此，對(duì)嬰幼兒的營養(yǎng)補(bǔ)充要適度，否則有害而無利。