在嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域科研發(fā)達(dá)的今天，許多過去不為人知的新發(fā)現(xiàn)與新發(fā)明總是牽動(dòng)著年輕父母的心。近期，“藍(lán)光”與“葉黃素”兩個(gè)新名詞成為了父母?jìng)冴P(guān)心的熱門話題，葉黃素的作用是什么？葉黃素和藍(lán)光到底有什么關(guān)系？ 家長(zhǎng)們應(yīng)該如何給寶寶補(bǔ)充葉黃素？針對(duì)這些問題，本報(bào)記者采訪了中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)泰斗何志謙教授和著名眼科專家龐琳教授，就年輕家長(zhǎng)們的困惑做一一解答。
藍(lán)光對(duì)嬰幼兒視力危害性大
記者：最近有許多讀者寫信給報(bào)社，希望我們找到專家?guī)兔獯鹱罱鼰嶙h的“藍(lán)光”問題，那么藍(lán)光到底會(huì)對(duì)寶寶的眼睛造成什么危害？
龐琳：首先，藍(lán)光并不是藍(lán)色的光，和藍(lán)衣服、藍(lán)天不是一回事。藍(lán)光是波長(zhǎng)為400~500nm的高能量可見光。
我們知道，光對(duì)視網(wǎng)膜的損害程度取決于光的波長(zhǎng)和強(qiáng)度以及暴露時(shí)間長(zhǎng)短。因紫外光和紅外光通常被角膜和晶狀體吸收，因此一般不會(huì)照射到視網(wǎng)膜。但藍(lán)光可以穿透晶狀體到達(dá)視網(wǎng)膜，對(duì)其造成光化學(xué)損害，加速黃斑區(qū)細(xì)胞的氧化。因此，藍(lán)光被研究證實(shí)是最具有危害性的可見光。
關(guān)于藍(lán)光，還有一點(diǎn)需要引起注意的是，藍(lán)光的最大危害性風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生在嬰幼兒時(shí)期：嬰兒出生時(shí)的晶狀體相對(duì)比較清澈，在0～2歲這個(gè)年齡段，大約70～80的藍(lán)光可以穿透晶狀體到達(dá)視網(wǎng)膜，在2～10歲這個(gè)年齡段，大約60～70的藍(lán)光會(huì)照射到視網(wǎng)膜。新生兒黃疸臨床常用藍(lán)光照射的方法是眾所周知的，但醫(yī)生一定要用黑布遮光，遮住嬰兒的眼睛，目的就是要避免藍(lán)光損害。這是普通的常識(shí)了。
記者：有讀者問帶寶寶出去曬太陽會(huì)不會(huì)被藍(lán)光傷害到寶寶的眼睛？
龐琳：父母當(dāng)然是可以帶寶寶出去曬太陽的，曬太陽可能增加維生素D的吸收，增強(qiáng)免疫力。但父母需注意給寶寶曬太陽的時(shí)間和方式及對(duì)寶寶眼睛的保護(hù)。建議在太陽光不是很強(qiáng)烈，如早上7~8點(diǎn)帶寶寶出去。長(zhǎng)度在半小時(shí)左右為宜。同時(shí)寶寶曬太陽的時(shí)候，最好曬背部，頭和眼睛用太陽帽遮起來，避免強(qiáng)烈的陽光直曬到眼睛，這樣可避免強(qiáng)光對(duì)寶寶眼睛的損害。
葉黃素是“隱形的太陽鏡”
記者：那么葉黃素是否可以起到保護(hù)寶寶免受藍(lán)光侵害的作用？
何志謙：作為一種較前端的植物化學(xué)素， 葉黃素的重要性在全球的營(yíng)養(yǎng)學(xué)界都得到肯定；人眼睛的黃斑部之所以是黃顏色，就是因?yàn)樗錆M了葉黃素。葉黃素作為幫助眼睛健康的關(guān)鍵抗氧化劑，高度集中在視網(wǎng)膜黃斑區(qū)，能有助保護(hù)其免受藍(lán)光傷害，為嬰幼兒幼嫩的眼睛起到屏障作用。有人把葉黃素比作“隱形的太陽鏡”，我覺得這個(gè)比喻還是很確切的。我個(gè)人認(rèn)為葉黃素的另外一個(gè)重要性在于，作為重要的抗氧化劑能夠有效幫助保護(hù)視網(wǎng)膜免受氧化損害。