記者：應該如何給寶寶補充葉黃素？
何志謙：對于嬰兒，母乳是寶寶最好的食物。研究顯示，葉黃素是母乳中的一種成分，且人體自身不能合成，必須從飲食中獲取葉黃素。全球9個城市的母乳研究發現，每公升母乳平均含25微克葉黃素4.在如果不能母乳喂哺或母乳不夠時，建議選擇添加了葉黃素的配方奶粉，確保寶寶獲得足夠的葉黃素。
深綠色、黃色、橙色的蔬菜及蛋黃，都含有葉黃素，其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍等的葉黃素含量較豐富。研究發現，較大嬰兒和幼兒往往存在進食蔬菜不足的情況。美國一項研究表明，4-24個月的嬰幼兒中，只有10每天會攝取1份(80克)深綠色蔬菜。英國一項研究表明，只有40的學前兒每天會攝取建議量的蔬菜。面對這些寶寶，可選擇添加了葉黃素的配方奶粉，為寶寶建立更完整的營養安全網，同時父母也應鼓勵寶寶多攝取蔬果，從食物中補充足夠的葉黃素，幫助眼睛健康。
作為一種類胡蘿卜素，葉黃素在歐美已被廣泛的用在營養補充劑領域，特別是AMD(老年性黃斑變性)。 在嬰幼兒營養方面，目前亞洲、美洲很多國家都上市了添加葉黃素的嬰幼兒配方奶粉，今年，我國國家衛生部審批允許在配方奶粉中添加葉黃素。
記者：葉黃素是唯一重要的幫助眼睛健康的營養元素嗎？
何志謙：葉黃素是重要的，但不是唯一。葉黃素和DHA/AA、�；撬�、維生素A、天然胡蘿卜素等營養成分一起，能幫助嬰幼兒眼睛和視力的發育。這幾種營養成分對眼睛的發育所起的作用是不同的：如DHA/AA主要是幫助視力發育的，有助提高視敏度；維生素A是確保人類的視力所必需的，幫助把光轉換為視覺神經信號，提高視網膜對暗光的適應。
營養學界從來都不提倡強調某一營養素的單一益處，而是考慮到有助于促進健康并且達到最佳成長和發育的綜合營養優化系統的整體效果。所以，媽媽們一定要給寶寶提供均衡的飲食，這一點是非常重要的。