夏天氣溫升高，孩子會(huì)產(chǎn)生一系列生理反應(yīng)，導(dǎo)致精神不振、食欲減退。這時(shí)，若能在膳食上合理安排，適當(dāng)給孩子吃些冷飲，不僅能消暑解渴，還可幫助消化，有益于健康。
家長在補(bǔ)充孩子營養(yǎng)的同時(shí)，要注意以下幾個(gè)問題：
適當(dāng)增加食物量 夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染性腸炎等腸道傳染病，需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪浚员ＷC足夠的營養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡、易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素C、胡蘿卜素和無機(jī)鹽等物質(zhì)的食物�？捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥，既清涼可口，又有助于預(yù)防腸道傳染病。
多變種類與花樣 應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養(yǎng)吸收。多變換花樣品種，以增進(jìn)兒童食欲，在烹調(diào)中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調(diào)料來開胃。
多給寶寶喝開水 此外，白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內(nèi)的水分流失也多，寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時(shí)，其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應(yīng)攝入1100~1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。
大家知道，水約占體重的65~70，且在體內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定。人體細(xì)胞的細(xì)胞膜是半透膜，水可以自由滲透，如果飲入大量的水，血液和間質(zhì)液就補(bǔ)充衡釋，滲透壓降低，水就會(huì)滲透到細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞腫脹而發(fā)生水中毒。其中尤以腦細(xì)胞反應(yīng)最快，一旦腦細(xì)胞水腫，顱內(nèi)的壓力就會(huì)增高，導(dǎo)致頭昏腦漲、頭痛、嘔吐、乏力、視力模糊、嗜睡、呼吸減慢、心律減速，嚴(yán)重時(shí)則產(chǎn)生昏迷、抽搐甚至危及生命。所以，在炎熱的夏季，孩子喝水時(shí)最好放點(diǎn)鹽或飲用含鹽汽水。若不習(xí)慣于喝含鹽飲料，則應(yīng)將菜炒咸一點(diǎn)食用。這樣，可以有效地預(yù)防水中毒。
要注意補(bǔ)鹽 天熱多汗，機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使?jié)B透壓失衡，影響代謝，人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。
少吃冷飲、冷食等 夏天孩子最會(huì)貪吃冷飲，喝冰水，這時(shí)爸爸媽媽可要立場堅(jiān)定，不要被孩子哭鬧給降服了。冷飲吃得過多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，使蠕動(dòng)亢進(jìn)，縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間，影響孩子對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒少吃冷飲，6個(gè)月以下的嬰兒應(yīng)絕對(duì)禁食冷飲。幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全，粘膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng)，因而不要多食冷飲，否則會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀，甚至誘發(fā)扁桃體炎。如：可樂飲料中含有一定量的咖啡因，咖啡因?qū)χ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)有興奮作用，對(duì)人體有潛在的危害。由于兒童各組織器官尚未發(fā)育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害會(huì)更大一些，所以兒童不要多喝可樂飲料。
要管好食物“進(jìn)口”關(guān) 讓孩子養(yǎng)成一個(gè)良好的衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后洗手、吃瓜果要削皮、不喝生水。冰箱不是保險(xiǎn)箱，尤其是夏天，冰箱最容易變成滋生細(xì)菌的溫床。放在冰箱中的食物在食用前一定要熱透，杜絕細(xì)菌對(duì)孩子的侵害。如果孩子得了腹瀉，一天拉5次以內(nèi)，孩子的精神又尚可，哭有眼淚，口舌濕潤，飲水正常，無口渴感覺，可以先在家護(hù)理觀察。
千萬不要讓孩子禁食，應(yīng)該給他們足夠食物，這是因?yàn)樵陴囸I狀態(tài)會(huì)增加腸蠕動(dòng)而使腹瀉加重，部分患兒會(huì)發(fā)生營養(yǎng)不良或生長停滯。所以母乳喂養(yǎng)的，可以繼續(xù)，6個(gè)月以內(nèi)人工喂養(yǎng)的孩子，可以用等量米湯或水稀釋奶粉喂養(yǎng)2~3天，隨后逐步恢復(fù)正常飲食。如果孩子已經(jīng)大于6個(gè)月，按平常飲食就可以了，稀飯、面條，加些蔬菜、肉魚末都是可行的，而且為了保證孩子每天攝入的營養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)因?yàn)楦篂a而減少，甚至可以鼓勵(lì)孩子多吃一餐，直到腹瀉停止后2周。