過了立秋,就是初秋的開始。有諺語說:“立秋之日涼風至”。這時太陽黃經為135度。從這一天開始,秋高氣爽,月明風清,氣溫逐漸下降。福建地處沿海,經過夏天各種臺風天氣后轉入立秋,最重要的就是氣溫的變化對人體肺部的影響。
省二人民醫院呼吸科嚴桂珍副教授說,每年到秋季,患哮喘、氣管炎癥等呼吸系統疾病的人就冒出很多來。她說,呼吸系統疾病跟周圍環境密不可分,比如哮喘病的穩定就離不開兩個條件:溫度控制在27℃-28℃;周圍空氣濕度在80左右。
嚴大夫說,這些呼吸系統疾病并不是在秋季才有,而是夏季周圍環境的改變太大,比如過度使用空調、長時間接觸灰塵等,導致很多呼吸疾病在立秋過后,漸漸有了明顯癥狀。
因此,不管是哮喘病,還是其他肺部疾病,秋季應該是最佳的養肺時間。
脾胃受損秋瀉的兒童多
要吃清涼食物養肺得先健脾
進入立秋以后,來看腹瀉的小病號明顯增多,即便往年也是這樣。媽媽們抱怨,沒給孩子吃什么不衛生的東西,就是胃口不好,常拉肚子,或者大便總是不成形。
嚴大夫說,這是因為夏季消耗很大,加上暑邪侵犯人體,體質比大人弱的小孩,就會出現腹瀉之類的癥狀。即使是成年人,有的也只是暑邪潛伏在體內,沒有馬上發作,一旦飲食比較寒涼或者身體受涼,也會拉肚子。這就是脾胃受到了傷害的表現。
可潤肺的東西大多清涼,這可不就沖突了么。所以,對體內有暑邪的人來說,首先就是清除邪氣,健脾先來。因為在中醫里有個說法,叫脾為肺之母。
比方說,菜市場上的山藥(淮山),就是一味健脾的好藥材呢,性質比較溫和,可以煮湯來吃,再加點黨參也不錯。還有中藥里的佩蘭、荷葉、厚樸,也很容易在藥店買到,對去除夏季的濕邪,治療脾胃不好、消化不良也很有效果。
如果已經出現口干喉嚨干之類的肺氣受損感覺,還可以同時補充點太子參。嚴主任說,這個東西閩北產得很多,購買也挺方便的,跟黃精一起搭配煮湯,既補氣,又健脾。
嚴大夫這里有一個比較經典的藥膳方法,很好操作。
太子參黃精煮雞湯
太子參跟黃精各15克、山藥30克、姜少許,一起跟雞肉放進冷水鍋里,按照平時煲湯的方法做。出鍋前放鹽等佐料。
作用:補中益氣,健脾開胃。