過了立秋，就是初秋的開始。有諺語說：“立秋之日涼風至”。這時太陽黃經為135度。從這一天開始，秋高氣爽，月明風清，氣溫逐漸下降。福建地處沿海，經過夏天各種臺風天氣后轉入立秋，最重要的就是氣溫的變化對人體肺部的影響。
省二人民醫院呼吸科嚴桂珍副教授說，每年到秋季，患哮喘、氣管炎癥等呼吸系統疾病的人就冒出很多來。她說，呼吸系統疾病跟周圍環境密不可分，比如哮喘病的穩定就離不開兩個條件：溫度控制在27℃-28℃；周圍空氣濕度在80左右。
嚴大夫說，這些呼吸系統疾病并不是在秋季才有，而是夏季周圍環境的改變太大，比如過度使用空調、長時間接觸灰塵等，導致很多呼吸疾病在立秋過后，漸漸有了明顯癥狀。
因此，不管是哮喘病，還是其他肺部疾病，秋季應該是最佳的養肺時間。
脾胃受損秋瀉的兒童多
要吃清涼食物養肺得先健脾
進入立秋以后，來看腹瀉的小病號明顯增多，即便往年也是這樣。媽媽們抱怨，沒給孩子吃什么不衛生的東西，就是胃口不好，常拉肚子，或者大便總是不成形。
嚴大夫說，這是因為夏季消耗很大，加上暑邪侵犯人體，體質比大人弱的小孩，就會出現腹瀉之類的癥狀。即使是成年人，有的也只是暑邪潛伏在體內，沒有馬上發作，一旦飲食比較寒涼或者身體受涼，也會拉肚子。這就是脾胃受到了傷害的表現。
可潤肺的東西大多清涼，這可不就沖突了么。所以，對體內有暑邪的人來說，首先就是清除邪氣，健脾先來。因為在中醫里有個說法，叫脾為肺之母。
比方說，菜市場上的山藥(淮山)，就是一味健脾的好藥材呢，性質比較溫和，可以煮湯來吃，再加點黨參也不錯。還有中藥里的佩蘭、荷葉、厚樸，也很容易在藥店買到，對去除夏季的濕邪，治療脾胃不好、消化不良也很有效果。
如果已經出現口干喉嚨干之類的肺氣受損感覺，還可以同時補充點太子參。嚴主任說，這個東西閩北產得很多，購買也挺方便的，跟黃精一起搭配煮湯，既補氣，又健脾。
嚴大夫這里有一個比較經典的藥膳方法，很好操作。
太子參黃精煮雞湯
太子參跟黃精各15克、山藥30克、姜少許，一起跟雞肉放進冷水鍋里，按照平時煲湯的方法做。出鍋前放鹽等佐料。
作用：補中益氣，健脾開胃。