制作步驟：
1、火腿切成細絲，白蘿卜去皮切細絲，鮮木耳洗凈切細絲；
2、青魚肉中加入豆腐，調入鹽、生粉，攪拌至起膠，然后用手捏成丸子，再逐個滾上火腿絲、白蘿卜、木耳絲，擺入碟內；
3、將擺放好的魚丸碟放入蒸鍋，用中火蒸約6分鐘后取出；
4、炒鍋內放入高湯，調入鹽，燒開后，用水淀粉勾芡，淋在魚丸上即成。
營養師提示：
這道菜內含有多種礦物質，含鐵量也較高，對孩子的體質和智力發育有良好的促進作用。
肉糜蘿卜湯
原料：肉糜10克，白蘿卜100克，芹菜5克，生姜5克，胡蘿卜10克。
調料：油、鹽、白糖、高湯適量。
制作步驟：
1、白蘿卜、胡蘿卜分別去皮切絲，生姜切絲，芹菜切段，待用；
2、燒鍋加水煮開，投入白蘿卜、胡蘿卜絲，待苦味煮去后，撈起待用；
3、起油鍋，放入姜絲、肉糜煸炒，加入高湯燒開，加入紅、白蘿卜絲和芹菜，調入鹽、白糖，煮至入味即成。
營養師提示：
蘿卜可健胃消食、順氣利尿，因此民間素有“蘿卜上街，藥鋪不開”之說。這道菜很適合腹脹、厭食的孩子食用。