扁桃體炎是兒童的常見病，包括急性卡他性、陷窩性、慢性扁桃體炎、扁桃體周圍膿腫等，為鏈球菌，葡萄球菌，肺炎雙球菌等感染所致。
癥狀：
臨床表現以兩側或單側扁桃充血腫大，或表面有淡黃色或白色膿點為主要特征。嚴重者紅腫擴散至四周、感染化膿，感覺喉部疼痛；吞咽時加重，并伴有發熱、惡寒、頭痛、頸項轉側不利等。
營養治療：
1、注意休息，多飲開水。注意口腔衛生，飯后漱口。
2、飲食以流質，半流質為主，忌食過硬及辛辣刺激的食物。
食療：
1、鮮石榴汁：鮮石榴兩個，去皮取肉(連籽)搗碎，用開水沖泡濾汁去渣，放涼后含漱慢慢吞咽。
2、芹菜汁：鮮芹菜30—60克，搗汁加白糖(或蜂蜜)飲用。
3、白蘿卜汁：白蘿卜汁、甘蔗汁各1盅，白糖水沖服，每日3次。
4、白蘿卜、鮮橄欖等量，切片水煎當茶飲。
5、橄欖酸梅湯：鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克，共搗爛，加清水3碗煎1碗，白糖調味服。一天一次。
6、荸薺500克，洗凈去皮榨汁，調白糖飲用。
7、莧菜若干，洗凈曬干研細末，每用少許，直接吹入患處，每日3—4次，治愈為度。