最近，看到了這樣一則消息：英國中學生開設烹飪課。消息說，9月4日是英國中學開學的日子。這天，許多學生到校后聽到的第一件事情，就是學校將會新添一門課程——烹飪課。英國教育大臣對此解釋說，在中學開設烹飪課，最主要的目的是幫助學生認識到營養飲食的重要性。
據說，目前，肥胖癥已成為英國兒童的常見病癥之一。而飲食習慣不正確，快餐吃得太多，是導致這一問題的主要原因。英國衛生部曾計劃在2010年前大幅降低11歲以下兒童肥胖現象，其中就明確提出“讓兒童懂得科學飲食至關重要”。另外，英國的教育學家也指出，目前多數英國青年不懂得如何做飯，但如果能在孩童時代就教會他們基本的烹飪技巧，就可以讓其終身受用。
由此，筆者聯想到了我們身邊那些隨處可見的小胖墩們。一位12歲的女孩，父親和母親分別任兩家企業的辦公室主任，由于他們天天忙于接待任務，沒有時間給孩子做飯，孩子是吃著奶油蛋糕、炸雞腿、炸薯條長大的。可讓他們想不到的是，孩子12歲前身高明顯高于同齡的孩子，而12歲以后卻不見長了。并且，孩子已經養成了不良的生活習慣：凡吃飯必要油炸雞腿，凡外出必要帶奶油蛋糕、喝功能飲料。青菜、面條、米飯等主食，孩子看都不愿意多看一眼。這令父母非常煩惱，他們恨孩子飲食習慣不好。然而，這能怪孩子嗎？
其實，孩子是父母的縮影，孩子身上每一點每一滴的表現都是家庭教育的結果。要讓孩子養成良好的飲食習慣，需從父母自身做起，需在孩子習慣成型期抓起。一旦孩子養成了不良的生活習慣，再來糾正，就會事倍功半。所以，我們應在孩子尚未養成不良飲食習慣的年齡，就讓他們接受科學合理的飲食營養教育，這對每一個家庭來說，應該是和孩子的其他教育同步進行的。