姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳功效，可用于治療風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞。姜茶均需趁熱服用，然后蓋被，出微汗，最好能夠睡上一覺(jué)，有助于降低體溫，緩解頭痛。
橘皮姜片茶：橘皮生姜各10克，加水煎，飲時(shí)加紅糖10～20克。
姜蒜茶：大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，飲時(shí)加紅糖10～20克。
姜糖飲：生姜片15克，3厘米長(zhǎng)的蔥白3段，加水50克，煮沸后加紅糖。