第一章 坐月子的營養清單
每一個做媽咪的人，在聽到小寶寶出生后的第一聲哭聲，看到小寶寶可愛又惹人疼愛的模樣，經常讓媽咪們感到欣慰，甚至一下子就忘記了生產過程的疼痛和冒險。
雖然說天底下每個媽咪都希望自己的寶貝小孩可以“像大樹一樣”，能健康活潑地長大，但是，卻不是每個媽咪都有注意到——唯有健康快樂，且下面積極的媽咪，才能將小孩照顧得健康可愛。
坐月子瘦身最聰明
懷孕生產，對每一個媽咪而言，都是一種非常非常大的重量及心理壓力，從懷孕時期體內各器官被壓迫，體內內分泌的改變，一直到生產過后一些看得見和看不見的傷口，都被過度伸展的組織等，這些變化絕對會造成身體新陳代謝的改變。
因此在產后一段時間內，孕媽咪除了要照顧寶寶之外，最好能夠先從照顧好自己開始，除了要多休息并且調整飲食之外，營養師建議要加強“蛋白質”的攝取，才可以盡速讓身體的傷口愈合，使器官功能恢復正常，這也就是為什么老一輩的人會說“月子要做得好”的原因。
不過，還是有一些年輕的媽咪在產后覺得自己的體力還不錯，所以在生產過后只休息幾天，就開始恢復原來還沒懷孕時的生活和飲食形態，雖然很多人在當時都會不適，但是只要過了一段時間，發現自己怎么身材走樣到很難恢復的時候，才來想到是不是因為月子有沒有做好和產后的瘦身有絕對的關系！坐月子的目的，其實是要讓傷口盡快愈合，并使內分泌盡快恢復，讓身體器官機能恢復到產前的正常動作。
所以如果說月子沒有做好，使身體的傷口愈合不佳，內分泌就會失調，而身體也會自然地為了自保而將新陳代謝降低，如此一來細胞代謝變慢，不但無法將懷孕時期堆積的脂肪消耗掉，而且會堆積出更多的脂肪。內分泌失調還會造成身體滯留的水分變得很難排出，久而久之，身體就明顯地開始臃腫起來，這時候，再希望瘦下去就得要花更多的心力及時間了。
因此，產后媽咪若是能利用坐月子的時候瘦身，是最聰明的方式了，因為剛生完小孩，身上的傷口要愈合所消耗的能量與內分泌的作用，會讓身體處在高代謝的狀態，所以這時候飲食攝取得正確的話，其實也不需要搭配得太過劇烈的運動，就會很容易地在一個月就減輕三到五公斤了。那么，要怎么樣用坐月子的飲食瘦身呢？其實很簡單，只要遵守下列幾個飲食原則，媽咪們坐月子時就可以輕易地達到瘦下來的目的喔！
坐月子的飲食瘦身原則
加強蛋白質攝取
蛋白質的食物來源的魚、肉、豆、蛋、奶類等，這類食物在我們人體消化后，會變成小分子的氨基酸，氨基酸是身體組織建造修補的時候，媽咪們一定要多補充一些蛋白質的食物，才能讓生產時所造成的傷口盡速愈合，并盡快恢復體力。
氨基酸還有一項重要的功能，那就是可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質，所以在坐月子當中多吃些蛋白質物，還可以有效減少產后憂郁癥的發生。
加強維生素B的攝取
五谷類和魚、肉、豆、蛋、奶類含有較豐富的維生素B群的大功用是可以幫助身體的能量代謝，也具有幫助神經系統作用和加強血液循環的功效，在對于產后器官功能恢復上是很有幫助的。
適量的纖維質攝取
纖維質可以增加人體糞便的體積，促進排便的順暢，在懷孕末期因為胎兒的長大會壓迫到媽咪的下半身血管，使得血液循環受陰，所以多數媽咪會伴隨著有痔瘡的發生，造成排便困難，所以纖維質的攝取對懷孕媽咪而言是很重要的，但是要注意的是，在生產過后，身體需要的是大量的營養素來幫助身體器官的修復，如果此時攝取過多的纖維質，反而會干擾到許多其它營養素的吸收，因此對產后媽咪而言，纖維的攝取量是不宜過多的。
加強必需脂肪酸攝取
必需脂肪酸是能調整荷爾蒙、減少發炎反應的營養素，當生產過后，身體需要必需脂肪酸幫助子宮收縮，好恢復原來大小，所以必需脂肪酸對產婦特別重要。一般產婦大多用麻油做為必需脂肪酸的食物來源，而且芝麻還具有潤腸通便的效果，所以特別適合產后媽咪食用。另外，對于魚油所提供的脂肪酸會影響凝血作用，所以建議傷口尚未愈合的產婦，不刊登吃高劑量魚油，最好盡量以天然新鮮的深海魚，來作為魚油的補充來源。
不吃加工食品和含鹽量高的食物
生產時，了宮會急速收縮，它所產生的劇烈疼痛會影響到身體腎上腺荷爾蒙的分泌。腎上腺荷爾蒙是人體對水分和鹽分代謝的重要荷爾蒙，所以為了要晝減少腎上腺的負擔，生產過后則盡量不要吃到鹽，這樣會造成日后水分的代謝不良。
有的媽咪會問，完全吃不加鹽的料理會不會導致身體缺乏鹽分呢？答案是短期內并不會，而且，在我們平常吃的食物中，其實就已經含有許多的鈉鹽了，也不必擔心鹽分的缺乏。