適用年齡 10個月以上
材料 蛋1/4個、魚肉30克、莧菜40克、香菇2克、鹽少許
做法 1.將莧菜洗凈後切成小段狀；香菇泡水至軟再切成細末。
2.魚肉切成小丁備用。
3.鍋中放水，先將莧菜及魚肉煮熟。
4.再放入香菇及蛋液煮至全熟，最后加鹽調味即可。
功效 蔬菜類及蛋白質類的食物搭配不但可以增加營養量，也可以降低蔬菜的草腥味；
以蔬菜湯的方式供應同時能補充適量的水分。
吃菜飲水7注意
1. 水分不足會影響寶寶正常排便及生理機能，若不能確定寶寶的飲水量，可以幫他準備專用杯或水壺，來記錄一天的喝水量。
2. 有些小朋友不肯喝白開水，可暫時用果汁代替，但果汁畢竟含有甜味及熱量，長期飲用對孩子的健康有影響。
3. 由于水分的飲用是在正餐以外的時間補充的，如果寶寶在專心進行日常活動時，可能會忘了喝水，所以家長及老師都應提醒孩子要適時補充水分。
4. 蔬菜類的食物在制作時可先選用菜葉的部分，或是使用瓜類或根莖類蔬菜讓幼兒食用，以減少粗纖維難以咀嚼的問題。
5. 蔬菜在烹調前切得越細、烹煮時煮越久就越容易下口，但相對的營養素流失量也越多，所以建議家長們每次的制作量不要太多，以新鮮供應為主要原則。
6. 許多寶寶都有不吃青菜的問題，家長們千萬不要認為孩子只要多吃高蛋白的食物就夠了，不同的食物有其特有的營養成分，因此肉類或是水果類食物是無法取代蔬菜類食物的。
7. 寶寶有齲齒或是在換牙時，也會減少他們對蔬菜類食物的接受度，所以平時多注意寶寶的口腔清潔也是很重要的。