10個月后：寶寶的消化功能增強、牙齒多已萌出，此時給嬰兒添加的蔬菜可由菜泥改為碎菜的形式。碎菜含有更豐富的膳食纖維，不僅特別有利于防止嬰兒便秘，而且能有效地訓練嬰兒的咀嚼功能。具體做法是：先將洗凈的青菜葉除去粗莖，再用刀切碎至細末狀，加入少量水煮爛，放入少許食鹽調味后喂給嬰兒，也可用植物油炒片刻后直接調入稀粥或爛面條中混合食用。每次30～40克，以后逐漸增加到每次70～80克。
具體做法是：先將洗凈的青菜撕下菜葉，并將菜葉撕成碎片，不要用刀切，以免將粗糙的纖維混入，不利于嬰兒的消化。同時燒開等量的水，再將碎菜葉放入沸水中，煮沸10分鐘左右，稍涼后將煮爛的碎菜葉連水一起倒入不銹鋼或銅絲篩子中，濾去水分，再用不銹鋼勺在篩中刮壓濾過。棄去渣滓，篩子下濾出的泥狀物即為菜泥。
菜泥可單獨給嬰兒喂食或調入稀弱、爛面條中食用，每次15克，每天1～2次。隨著嬰兒月齡的增大逐漸加量。嬰兒適應一種新的食物，一般要經歷7～10天，所以給嬰兒食用時應注意從很少量開始，觀察3天以上，若無不適，再增加分量或試用另一種食物。
密切注意食后的反應，并隨時觀察大便，如果發現大便異常而不能用其它原因解釋時，應暫時停吃這種食物，待嬰兒消化機能改善和大便恢復正常后，再從頭開始。嬰兒患病時也應暫緩添加新的食物，以免消化不良。除菜泥外，胡蘿卜切成小丁煮熟后也可按上法制作。
總之，給嬰兒添加輔食時，必須依照嬰兒的消化功能和營養需要量循序漸近，喂給嬰兒的食物應從流質到半流質并逐漸向軟食和固體食物過渡。這樣才不至于因食物的突然改變而引起消化功能紊亂，從而避免腹瀉或消化不良的發生。