水分是身體不可或缺的成份，它可以幫助食物消化、促進腸胃蠕動，也可以調(diào)節(jié)體溫、防止便秘、排除廢物等；而蔬菜中富含纖維質(zhì)、維
生素及礦物質(zhì)，可以促進腸胃蠕動，并改善便秘現(xiàn)象。因此，適當(dāng)補充水和蔬菜對寶寶是很重要的。
嬰幼兒更需要補充水分
根據(jù)醫(yī)學(xué)統(tǒng)計，學(xué)齡前幼兒到小學(xué)一二年級學(xué)童，容易便秘。主要是因為感冒所引發(fā)的腸胃癥狀而導(dǎo)致的。另外，如果家中的小朋友平時不愛吃青菜，而且飲水量也少，也會持續(xù)發(fā)生便秘的癥狀。
嬰兒比成年人體內(nèi)含有的水分比例更高(約占體重的75以上)，因此需要補充更多的水分。有些食用母乳的寶寶會出現(xiàn)黃疸的情形，可以在兩次喂食母乳之間，給予溫水來補充足夠的水分，以減輕黃疸的癥狀。而嬰兒出生后至1歲，因其口腔功能及腸胃道機能尚未發(fā)育完善，所食用的食物大多為液體類或半固狀類，含水量較高，一般不會缺水。
適合寶寶的蔬菜湯汁
讓寶寶還在幼兒期時就多接觸開水及蔬菜，可以降低日后對蔬菜的排斥感，以下的蔬菜食譜不但可以讓寶寶增加蔬菜的攝取量，還可以額外攝取水分。
菠菜胡蘿卜湯汁
適用年齡 6個月以上
材料 菠菜80克、胡蘿卜20克
做法 1.將菠菜及胡蘿卜洗凈后，菠菜切成段狀，胡蘿卜切成片狀備用。
2.將鍋中放入適量的水燒開，再將菠菜及胡蘿卜煮至軟熟。
3.最后撈出菠菜及胡蘿卜，待湯汁變涼后即可喂食。
功效 蔬菜湯汁可以讓寶寶及早接觸蔬菜的原味，減少日后的排斥感；
而湯汁中含有大量的水分，提供額外的水分補充。