11、淘米時水溫不要過高,更不要用熱水燙洗,煮粥時不要加堿,采用蒸或煮的烹調方法會大大減少維生素B1被破壞。
12、如果寶貝經常愛吃糖果一定要盡早糾正,這不僅可避免寶貝的牙齒被損壞,而且還可避免體內的維生素B1被消耗掉。
13、在每天的菜肴中,應保證給寶貝做一些富含維生素B1的食物,如瘦肉、豆制品等。
14、洗菜時不要過于浸泡蔬菜,做湯時最好等到水開后再下菜,且不要煮得時間太長,在開水中稍燙一下即可,以免維生素B1被破壞。
15、面粉盡量采用蒸或烙的方法,如把面粉做成饅頭、面包、包子、烙餅,少用油炸面食,這樣會使維生素B1丟失得最少。
16、給寶貝做魚時最好在表面上掛糊,不要直接用油炸,這樣會避免維生素B1被嚴重地破壞。
17、給寶貝吃紅燒或清燉的肉、魚時,最好讓寶貝連湯帶汁一同吃,這樣會保證對維生素B1的攝取。
18、不要用急火爆炒或油炸肉類,盡量炒著吃,蛋類最好蒸成蛋羹或煮著吃。
19、玉米面中維生素B1非常容易被破壞,如果把玉米粉做成玉米粥、窩窩頭,或用餅鐺貼玉米餅,就能保證食物中的維生素B1不被破壞。
防缺維生素B2的妙計
20、不要讓寶貝挑食偏食,不然會引起身體缺乏維生素B2,經常發生口角爛。
21、在冬春干燥季節或寶貝長期發燒、患胃腸疾病、發生腹瀉或消化不良、厭食、結核病等情況下,維生素B2的消耗會增加。如在醫生指導下適當補充多種維生素或維生素B2,就可避免體內缺乏。