近年來，吃素的飲食風尚漸為流行。尤其是體型豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望借此達到減肥的目的。不過，最近醫(yī)學(xué)界對素食的研究證實，女性經(jīng)常食素，會對體內(nèi)激素分泌造成影響，嚴重的甚至導(dǎo)致不育。
長期食素可降低女性生育能力。在吃素影響女性生育能力的眾多研究中，德國慕尼黑馬斯保蘭學(xué)院的結(jié)論最引人注意。該學(xué)院的卡兒寶克教授將參加試驗的健康少女分成兩組。其中一組除了進食少量乳酪和牛奶外，其他食物全部是素食；而另外一組則進食正常食物。
為期6周的減肥計劃結(jié)束后，研究者發(fā)現(xiàn)，在吃素食的女性中，有78%的人出現(xiàn)了停止排卵的生理現(xiàn)象，而且?guī)缀跞M人的月經(jīng)周期都比正常時間短。但是在正常飲食的一組中，67%的女性排卵正常，月經(jīng)周期也沒有明顯變化。
卡兒寶克教授分析認為，素食一組女性之所以出現(xiàn)排卵停止的情況，與她們進食蛋白質(zhì)過少，從而導(dǎo)致激素分泌失常、月經(jīng)周期紊亂有關(guān)。她推論：素食會導(dǎo)致生殖機能異常，甚至嚴重影響生殖能力。
孕育專家蘇建萍主任指出，假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經(jīng)下降，更要謹慎行事。