動植物蛋白的搭配合理
適量的植物蛋白可以抑制動物性蛋白的脂肪異化,減少對動物硬化的影響,保證必需氨基酸充分合理的吸收。研究發現,當蛋白質食品與蔬菜一起攝入后,胃的消化液要比單吃一種食物時分泌得多,瓜果、蔬菜和谷類對蛋白質的吸收有輔助功能。
優質蛋白質寶寶每日飲食建議:
| 項目 | 奶類(ml) | 水果 | 蔬菜 | 五谷 | 肉類 |
| 1個月 | 630—840 | ||||
| 2個月 | 720—1080 | ||||
| 3個月 | 720—1080 | ||||
| 4個月 | 900—1050 | ||||
| 5個月 | 900—1050 | 果汁1-2匙 | 蔬菜湯1-2匙 | 米糊1/4碗 | |
| 6個月 | 900—1050 | 果汁1-2匙 | 蔬菜湯1-2匙 | 米糊1/4碗 | |
| 7個月 | 840—960 | 果汁或果泥1-2匙 | 蔬菜湯或蔬菜泥1-2匙 | 稀飯、面條或是米線1/4碗 | 魚肉或瘦肉1/2匙;魚松或肉松1/2匙 |
| 8個月 | 840—960 | 果汁或果泥1-2匙 | 蔬菜湯或蔬菜泥1-2匙 | 吐司面包1/2片或者饅頭1/8個 | 蛋黃泥1/4個;豆腐1/2匙 |
| 9個月 | 840—960 | 果汁或果泥1-2匙 | 蔬菜湯或蔬菜泥1-2匙 | 米糊或麥糊1/2碗 | 豆漿1/4杯 |
| 10個月 | 630—720 | 果汁或果泥2-3匙 | 剁碎疏菜2-3匙 | 稀飯、面條或米線1碗 | 魚肉或瘦肉1匙;魚松或肉松1匙 |
| 11個月 | 630—720 | 果汁或果泥2-3匙 | 剁碎疏菜2-3匙 | 吐司面包2片饅頭1/2個 | 全蛋1/3個;豆腐3匙 |
| 12個月 | 630—720 | 果汁或果泥2-3匙 | 剁碎疏菜2-3匙 | 米糊或麥糊2碗;干飯1/2碗 | 豆漿1/2杯 |
| 1-2歲 | 480 | 水果半碗 | 剁碎蔬菜1/4 - 1/2碗 | 稀飯、面條或米線1碗;干飯1碗;吐司面包4片;饅頭1個 | 魚肉或瘦肉11/2匙;魚松或肉松11/2匙;全蛋1/2個;豆腐4匙;豆漿3/4杯 |
每格內食物可以選吃2—3樣。食物應經常調換,變化花樣。