我一個朋友的母親腸胃不好，經(jīng)常腹瀉，大便像水一樣，服了很多藥都不管用，瘦得不成樣子。后來聽說用白術(shù)炒米能治腹瀉，于是就讓她母親試了試，結(jié)果吃了一次就緩解，兩三次后就痊愈了。
具體方法為：白術(shù)15克，生姜3片，大米250克，一起用文火炒至米變黃色，然后加水煲成粥食用即可。
廣西北流 彭達(dá)華
國家藥典委員會博士后白曉菊點評：
中醫(yī)認(rèn)為白術(shù)味甘、性溫，入脾胃經(jīng)，有良好的補(bǔ)氣健脾作用。炒焦后，其健脾止瀉的功能更強(qiáng)。白術(shù)若配伍其他健脾益氣藥物，則藥力更佳。如配伍人參、茯苓、甘草，即組成補(bǔ)氣健脾的基本方“四君子湯”，用于脾胃氣虛所致的各種病癥。
生姜具有溫中焦、理胃氣、止嘔吐的功能，白術(shù)與生姜配合應(yīng)用，用于脾氣虧虛兼寒引起的遷延日久的腹瀉，則療效更加顯著。但是，中醫(yī)治病是講究辨證施治的。腹瀉在臨床上常分為寒濕困脾、腸道濕熱、食滯胃腸、肝氣郁滯、脾氣虧虛、腎陽虧損等類型。白術(shù)主要用于脾氣虧虛兼寒的腹瀉，表現(xiàn)為大便稀爛，夾有不消化食物，稍進(jìn)油膩則便次增多，遷延反復(fù)，伴神疲乏力，食少消瘦，食后不舒等。若由腸道濕熱引起的腹痛即瀉，瀉下急迫，糞色黃褐穢臭，肛門灼熱，則應(yīng)使用清化濕熱的藥物，不宜用本方，以免加重病情。