夏天熱天容易讓一些體質不好的人免疫力下降，此時若不注意很容易引發(fā)疾病。因此在飲食上可以吃些提高免疫力的涼拌菜幫助抵抗干熱的天氣。
涼拌蘆筍絲
作法：先將鮮蘆筍300克洗凈，削去老皮，然后切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。
作用：蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農藥，是真正的綠色無公害蔬菜。現(xiàn)代藥理研究證實，蘆筍有調節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。