零食能補充微量元素
零食,顧名思義,就是正餐以外的食物。對于正餐、主食而言,它起著一種額外、輔助的作用。因此,在提供營養方面,它也是扮演著額外、輔助的角色。如瓜子、花生仁、葡萄干、大棗、話梅、山楂、果脯等這些脫水干燥類的零食,能為人體提供少量的蛋白質、維生素和微量元素等,咀嚼時還能有利于口腔健康,因此不必象小非父母那樣,談零食而色變,一概拒絕零食。這恐怕是有“因噎廢食”之嫌了。但應該怎樣吃零食呢?
怎樣吃零食
第一:掌握度,不能大量吃
鐘細霞主任建議,零食可以吃,但要把握一個度。健康吃零食有三大原則,首先是不能大量吃。每個人吃東西,一定程度就會有“飽”的感覺,之后就再難吃下其他的東西,通俗地講,也就是有“食量”。大量吃零食,就會直接地占去對成長有幫助的主食的位置,使腸道難以吸收到足夠的營養,以供身體生長發育。長期以往,容易引起營養不良,造成個頭矮小等嚴重后果。
第二:吃零食應該在飯后
人由于低血糖,刺激了胰島素的分泌而產生饑餓感,而零食大多含有較高的糖份,飯前半小時至一小時內吃零食,雖然可以緩解低血糖現象,不餓了,但是卻容易令人沒有欲望吃對成長有幫助的主食。而且在飯前吃零食,消化了一部分消化液,再吃主食的時候,容易使孩子消化不良。
第三:不能將零食作為獎勵品
父母或長輩不要將零食作為獎勵、懲罰、安慰或討好孩子的手段,讓孩子養成以吃零食作為“交換條件”的壞習性。因為長期以往,孩子會形成一種錯覺,以為獎勵的東西都是好東西,無形之中在心理上產生一種認知感,這些食物是應該吃的,而且很好吃。
鐘主任還特意對1-3歲孩子的家長提個醒,不要給孩子吃難消化的零食。煎炸、刺激性大的零食也不應該吃。在吃零食的時候,家長也要注意孩子的安全,如體積小的花生、糖、果凍等,以免引起窒息意外。