冬天到了，喝熱牛奶的人越來越多，超市里各種可沖泡的奶粉也跟著“熱”了起來。不過，專家提醒消費者，買牛奶時可通過“望、聞、捏、搖”來判斷奶粉質量，以免買到劣質產品。
據武漢市奶辦談宇晴介紹，市面上，有一些不法商販在奶粉中摻入白糖、菊花精等物質，這樣的奶粉呈白色或其他不自然顏色，無光澤，粉粒粗，即使在涼水中不經攪拌也能很快溶解或沉淀。而良質的奶粉一般呈淺乳黃色，色澤均勻、有光澤，有天然的乳香氣，甜味純正，如果奶粉中有嚴重異味，則不宜食用。
在購買時，用手捏塑料袋內的奶粉，良質奶粉應該松散柔軟，發出輕微的吱吱聲，如果結塊較大，不易捏碎，則證明奶粉質量不好；而且良質奶粉沖調完后呈膠態液體，無沉淀和雜質，劣質奶粉呈白色或灰白色，無光澤，乳香味較淡，沖調后有結塊和沉淀。此外，還要看奶粉包裝袋是否漏氣，注意檢查奶粉的生產日期和保質期，避免購進過期變質產品。
對于鐵筒包裝和玻璃瓶裝的奶粉，可輕輕搖動，發出清晰沙沙聲的奶粉質量較好，反之，由于包裝不好或貯藏不當而造成吸濕結塊，奶粉的質量就會下降。