黃豆小米粥
制作材料:
主料:小米100克,大豆50克
調料:白砂糖10克
做法:
1. 將小米、黃豆分別磨碎,小米入盆中沉淀,潷去冷水,用開水調勻;黃豆過篩去渣。
2. 鍋中加入約1500毫升冷水,燒沸,下入黃豆漿,再次煮沸以后,下入小米,用小火慢慢熬煮。
3. 見米爛豆熟時,加入白糖調味,攪拌均勻,即可盛起食用。
莧菜小魚粥
制作材料:
主料:稻米50克,銀魚100克
輔料:莧菜(紫)25克,
調料:鹽2克,胡椒粉1克,黃酒5克
做法:
1.莧菜洗凈,焯水撈出后立即放入冷水泡涼,再撈出瀝盡水分切小段;小銀魚泡水,洗凈備用。
2.大米煮成稀粥,放入莧菜及小銀魚煮熟,加入調味料,調拌均勻即可。