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　　夏季菜譜

　　【原料】白扁豆50克，綠豆50克，粳米l00克，白糖少許。

　　【制作】取白扁豆、綠豆、粳米淘凈，同煮成粥，加白糖調味。

　　【用法】佐餐溫熱食用。

　　【效用】清暑和中。適宜于小兒暑濕脾胃失和吐瀉煩渴者。白扁豆清暑化濕，健脾和中，與綠豆同用，既能清暑除煩又生津解渴，煮粥食用，以增強滋潤之性。清香適口，常食無害。