最好的方式是把瓜果安排在兩餐之間,或是午睡醒來之后,讓寶寶把瓜果當點心吃。瓜果不能代替正餐,因為水果中的營養成分和飯菜中的是不一樣的。如果只是吃水果而不吃蔬菜的話,會影響很多營養物質的攝入,還會讓寶寶的身體攝入過量的果糖,從而導致缺乏銅元素,影響骨骼的發育,寶寶也不能得到均衡營養,對寶寶的成長不利。另外,水果的無機鹽、粗纖維的含量比蔬菜少,對寶寶攝入無機鹽中的鈣和鐵都會影響。
另外,喝完牛奶后也不要立刻吃酸性瓜果,如柑橘、檸檬等,因為果酸與牛奶中的蛋白質相遇后會發生凝固,影響柑橘中營養素的吸收,所以喝牛奶前后一個小時內最好不要讓寶寶吃水果。
方式 一歲以前榨汁、煮熟、挖果泥都可以
豆丁(6歲,幼兒園大班):我喜歡喝果汁,像蘋果汁、葡萄汁、橙汁,還有西瓜汁,好多都喜歡。我媽媽說,西瓜拿在手上會弄臟手,喝果汁就不會。
豆丁媽(36歲,公務員):孩子很小的時候我們就買了榨汁機,從她4個月開始就讓她喝果汁,一直到現在,她也很喜歡喝果汁,但不喜歡吃水果,讓她吃水果,她就說不好吃。
●楊勤兵(中日友好醫院營養科副主任)
一般來說,水果主要有生吃、果泥、榨汁三種吃法。要想最大限度保留水果中的營養成分,能生吃還是生吃好,果泥、榨汁會使營養成份有一定的損失。但對一些年齡較小的寶寶或是吞咽能力不是特別好的寶寶,還是不要讓他們生吃大塊的水果,以免發生危險。
專家支招:
一般來說,在寶寶4個月以后就可以給他們添加水果作為輔食。4至5個月大的嬰兒可以吃果泥,可以將水果洗凈后用小匙刮成泥狀,或者是蒸熟的水果刮成果泥喂食,最好隨吃隨刮,避免污染和變色。
在一歲之前,給寶寶榨鮮果汁、煮熟水果(比如梨)、挖果泥都是比較好的辦法。一歲以后,可以給寶寶吃生的水果,但要保證水果已經洗干凈、去皮。吃水果時,最好切成小塊,特別是吃葡萄、櫻桃等要注意去核,以免寶寶被噎著。