世界衛(wèi)生組織(WHO)于2001年提出了“8020”計劃，即年齡80歲的老人還應有20顆健全的牙齒。但是，要想有一口好牙，必須從小開始在“吃”字上下功夫。
加強鈣、磷攝入鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則牙齒堅固。奶類和豆類制品鈣含量最為豐富，尤其是乳類，其鈣、磷比例合適，人體容易吸收。烹飪富含鈣的食物，適當放點醋，有助鈣質(zhì)溶解，利于人體的吸收和利用。常吃含檸檬酸的水果(如檸檬、柑橘、梅子等)也有助于鈣的吸收。磷是保持牙齒固不可少的營養(yǎng)素，在食物中分布很廣，只要不偏食，均能攝取到豐富的磷。維生素D能促進人體對鈣、磷的吸收及骨化作用，保證牙齒的健康發(fā)育。在動物肝臟、魚肝油中均含有豐富的維生素D，可適當攝取。
攝入足量維生素C足量的維生素C是預防牙病的重要措施，如果缺少它，可以導致牙周病。人體不能合成維生素C，同時人體對維生素C的儲存也是有限的，因此必須每天從富含維生素C的食物中攝取。蔬菜含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護齒食物。有條件的還可以每天補充適量的水果(如橘子、檸檬等)。
多吃膳食纖維膳食纖維是廣泛存在于蔬菜、粗糧中的護齒營養(yǎng)素。多吃適當硬度的粗糙性食品，可增加牙齒的自潔作用和牙齦按摩作用，從而增加牙體和牙周組織的抗病能力。如山芋、大豆等粗糧，其含磷量比細糧高，能促進牙齒正常發(fā)育，增強抗齲力，故可常吃；同時，由于進食的是粗糧，必須細嚼慢咽，這樣可促進唾液分泌，減少食物的粘附和牙菌斑的形成，起到了護齒作用。
少吃糖，注意口腔衛(wèi)生
甜、軟精制食品由于其含糖量高，又易于滯留在牙縫中，細菌可利用糖產(chǎn)生酸性物質(zhì)而腐蝕牙齒，故應少吃。科學食用碳水化合物食品，例如，在兩餐之間吃糖類食物，睡前和刷牙后不吃糖類食物。也不要吃過量強刺激性(如過酸、過辣、過燙、過冷)食物，以免損害牙齒。吃甜食或蘋果后，一定要漱口或刷牙。