冬天是寶寶“長膘”的旺季，也是檢驗(yàn)寶寶抗凍能力的時(shí)期，身體自身的抗寒能力不但要靠鍛煉，營養(yǎng)的補(bǔ)給也是非常重要的，特別是鐵。
補(bǔ)鐵有據(jù)
研究表明，機(jī)體產(chǎn)生熱量的過程需要消耗氧氣，把蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪燃燒變成熱量；氧氣在體內(nèi)運(yùn)輸和代謝又依靠血液中的血紅蛋白完成，而鐵正是參與造血的重要原料，因此，當(dāng)機(jī)體攝入鐵時(shí)，耐寒能力就會(huì)明顯增強(qiáng)。
寶寶出生4個(gè)月開始，體內(nèi)貯備的鐵已經(jīng)用盡，要及時(shí)進(jìn)行鐵補(bǔ)給，以防患缺鐵性貧血；而且，如果機(jī)體缺少運(yùn)輸氧氣的鐵，機(jī)體將無法產(chǎn)生足夠的熱量，很容易感到寒冷。
補(bǔ)鐵進(jìn)行時(shí)
我們一直所提倡的是，營養(yǎng)的補(bǔ)充最好通過飲食補(bǔ)給，食補(bǔ)是最為天然、安全的方法。中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，嬰兒每日鐵的供給量為10mg，而這些鐵元素最合理、安全的來源就是天然的食物。
食物選擇。盡可能選擇含鐵豐富的食物，比如動(dòng)物肝臟、精肉、魚、雞鴨血、鮮蘑(紅蘑或白蘑)、菠菜、蛋黃、黑木耳、大棗、乳類及豆制品等。
烹調(diào)選擇。最好使用鐵鍋鐵鏟，盡量避免煎烤，多采用燉、煮、炒等方法，多補(bǔ)充湯水，御寒同時(shí)，抵抗干燥。
富鐵佳肴推薦
•魚泥豆腐羹
1.將魚肉洗凈，加少許鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺，搗成魚泥；
2.將水煮開加少許鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥；
3.加入少量淀粉、香油、蔥花，勾芡成糊狀即可。
功效：魚肉與豆制品含鐵豐富，有助于增強(qiáng)寶寶的抵抗力，促進(jìn)生長發(fā)育。