西紅柿不僅是營養豐富的蔬菜，還有一定的療病效能，對以下10種疾病有著明顯的食療效果：
治皮膚病將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2-3次，治真菌、感染性皮膚病。
美容、防衰老將鮮熟西紅柿搗爛取汁再加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。
防癌因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒，抑制病變功效，堅持每天吃1—2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。
治高血壓每天早晨選1—2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。
治貧血將西紅柿和蘋果各一個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1—2次，長期堅持可治貧血。
治潰瘍輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半混合后飲用，每天早晚一次，連服10次，潰瘍可愈。
治肝炎取西紅柿丁一匙、芹菜末、胡蘿卜末、豬肉各半匙，拌入沸粳米粥內煲熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。
防中暑將1—2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。
退高燒將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。
治牙齦出血 將西紅柿洗凈當水果吃，連吃半個月，當可治愈牙齦出血。