水果中的維生素C和魚類中的脂肪酸可以緩解青少年的哮喘癥狀。專家說(shuō)，這些食物含有抗炎癥的抗氧化劑。“維生素C和脂肪酸的攝入量的青少年的肺功能比同齡人差，而且更常出現(xiàn)呼吸不順的癥狀。而一般的，果蔬含有豐富的維生素C，而魚類含有豐富的脂肪酸。”哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的研究家簡(jiǎn)·本斯說(shuō)道。
“青少年時(shí)期正是人們發(fā)育完整肺功能的時(shí)期，如果肺沒(méi)有發(fā)育好將影響人們以后的生活。”本斯補(bǔ)充道。
根據(jù)美國(guó)心肺血研究中心調(diào)查，大約有20，000，000美國(guó)人，其中9，000，000是兒童，患有哮喘病。雖然這些病因至今仍不明確，但醫(yī)生們確定氣管內(nèi)部的發(fā)炎是這些病的重要因素。預(yù)防性的治療可以有效降低哮喘病發(fā)病率。
經(jīng)過(guò)一年的研究，本斯和他的同事——包括2000名來(lái)自美國(guó)和加拿大各地的研究生——咨詢了青少年的飲食，他們整體的健康和呼吸癥狀等情況，并且測(cè)試了成年人的心臟功能。
當(dāng)提及到水果、蔬菜、維生素A.和E、紅蘿卜素和脂肪酸的食用時(shí)，差不多三分之一的青少年的攝入量都不足。86的青少年并沒(méi)有每天食用日常蔬果。
研究者們還發(fā)現(xiàn)每天吃的蔬果量不及一道菜的十分之一的青少年的肺功能測(cè)評(píng)會(huì)更差些。而維生素E的每天攝入量不及5.2毫克的人，患哮喘病的幾率大很多。
脂肪酸的每日攝入量不及22毫克的更容易得氣管炎和哮喘病。調(diào)查證明，脂肪酸攝入量最低的那部分人占了哮喘癥者的70.
本斯說(shuō)健康的飲食在多個(gè)方面有益于氣管，其中包括減少炎癥、和抗氧化劑的有效幫助。
“哮喘是一種身體氧化壓力太重的表現(xiàn)。高抗氧化劑的攝入能夠緩解心臟細(xì)胞對(duì)氧化壓力的敏感度。”本斯說(shuō)道。
“你吃什么東西決定了你身體狀況。你身體攝入的不同的東西會(huì)讓你有個(gè)不同的體質(zhì)。我們花費(fèi)了很多時(shí)間去擔(dān)憂我們生活的環(huán)境，也許我們更應(yīng)該思考下我們吃的東西對(duì)我們身體的影響。”
本斯建議青少年盡可能增加他們的新鮮水果和魚類的攝入量，并且應(yīng)該每天攝入一定量的多種維生素。