我國兒童的膳食質(zhì)量和營養(yǎng)與健康狀況都有了明顯改善，不僅能量及蛋白質(zhì)的攝入量明顯增加，優(yōu)質(zhì)蛋白的比例也在穩(wěn)步上升，動物性食物和奶類消費量也在增加，但仍存在著一些問題。
問題1：膳食結(jié)構(gòu)不均衡
我國兒童平均每人每日攝入谷類347.5克，蔬菜229.6克，動物性食物106克，水果48.6克，奶類及其制品22.7克，豆類12.9克。
兒童谷類、肉類、奶類、水果和主要營養(yǎng)素的攝入量隨家庭收入的增加而增加；蔬菜的攝入量為：城市兒童隨家庭收入的增加呈上升趨勢，農(nóng)村兒童呈下降趨勢；蛋白質(zhì)攝入量為：城鄉(xiāng)家庭收入最低組兒童平均為50克/天左右，比全國平均水平低約5克；鈣的攝入量為281毫克/天，比全國平均水平低36毫克。
問題2：脂肪攝入超標(biāo)
在人均年收入1萬元及以上的家庭中，城市和農(nóng)村兒童的脂肪供能比分別達(dá)到了39.2和35.2，都超過了中國營養(yǎng)學(xué)會建議的30的上限。
問題3：營養(yǎng)不良和貧血
我國兒童營養(yǎng)不良率為9.2，隨著家庭收入的增加而降低；6～12歲女生營養(yǎng)不良率高于男生，13～17歲男生營養(yǎng)不良率高于女生，城市低于農(nóng)村。
在人均年收入低于萬元的家庭中，兒童貧血率為4.7～10.1。隨著家庭收入的增加，6～12歲兒童維生素A(VA)缺乏率降低，兒童VA的缺乏率農(nóng)村明顯高于城市。
隨著家庭收入的增加，我國兒童平均身高普遍增加。但家庭人均年收入最低組的城鄉(xiāng)兒童與最高組兒童相比，平均身高分別低3～5厘米。同樣，家庭人均年收入最低組的城鄉(xiāng)兒童與最高組兒童相比，平均體重分別低2.3～4千克。同一家庭收入水平的兒童身高和體重，城市均高于農(nóng)村。
問題4：不吃早餐
隨著家庭收入的增加，兒童少年每日三餐的比例逐漸增高，不吃早餐的比例逐漸降低。城市兒童不吃早餐的比例小于農(nóng)村。
問題5：身體活動不足
隨著家庭收入的增加，城市兒童靜態(tài)活動的時間(如看電視、閱讀、使用計算機和玩電子游戲等)多于農(nóng)村，兒童少年超重率和肥胖率均有升高趨勢，各不同家庭收入組超重、肥胖率均為城市高于農(nóng)村。
改善兒童營養(yǎng)兩建議建議
1：貫徹實施《中小學(xué)健康教育基本要求》，建立中國兒童少年營養(yǎng)與健康監(jiān)測系統(tǒng)。積極推廣健康促進學(xué)校，普及和開展學(xué)生營養(yǎng)與健康示范學(xué)校活動。有的放矢地制定政策，改善低收入家庭中兒童的營養(yǎng)不良狀況。
建議2：普及合理營養(yǎng)、平衡膳食的科學(xué)知識，從小引導(dǎo)兒童建立健康的生活方式。
①讓兒童養(yǎng)成不挑食、不偏食的好習(xí)慣，經(jīng)常吃瘦肉、魚蝦等海產(chǎn)品和禽肉、蛋類。每天喝牛奶，喝奶后不舒服的孩子可喝酸奶或豆?jié){。在奶源缺乏的地區(qū)，也可用大豆及其制品代替奶制品。多吃新鮮蔬菜和水果，以預(yù)防營養(yǎng)不良和缺鐵性貧血。
②堅持吃好早餐。許多研究表明，吃好早餐對提強孩子的學(xué)習(xí)成績、增強身體耐力非常有利。一頓營養(yǎng)豐富的早餐應(yīng)該包括4類食物：谷類(饅頭、面包)、動物性食物(肉、蛋等)、奶制品或豆制品、新鮮蔬菜和水果。
③讓兒童多做戶外活動，每天至少30分鐘，以預(yù)防超重和肥胖。