1歲以上幼兒每日須喝2杯牛奶，來提供生長所需的蛋白質、維生素B2及鈣質；每天攝取深綠或深黃紅色蔬菜、水果，來供給維生素A、維生素C，以保健孩子的視力。因此攝取均衡的飲食及營養素，是幼兒視力飲食保健根本之道。
根據調查顯示，罹患近視的人比率逐年增多，且年齡層有下降的趨勢。小學生約有12罹患近視，這個比例相當驚人。因此，家長們除了了解兒童眼睛異常的狀況及原因之外，更應從日常的飲食習慣、生活習慣，來落實兒童的視力保健工作。
兒童正值發育期，蛋白質、脂質、糖類、維生素、礦物質等五大營養素，在成長發育上扮演著相當重要且息息相關的角色。因此，均衡攝取主食類、魚肉豆蛋類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類等6大類食物，是視力保健飲食的首要工作。
與眼睛有關的營養素
1.維生素A
維生素A可幫助視力的形成，使視力在黑暗的環境下，可以再生來維持正常的視覺，缺乏時易導致夜盲癥、干眼癥、角膜軟化癥。但維生素A若一次或數次吃很大劑量，則易引起食欲不振、皮膚發癢、毛發脫落、關節疼痛、骨質脆弱等中毒癥狀，因此需要適量攝取維生素A。
維生素A來源 普通魚肝油、高單位魚肝油、肝臟是維生素A的主要來源。另外，蛋黃、深綠色蔬菜水果(如木瓜、芒果、菠菜、胡蘿卜、紅薯)也含有豐富的維生素A。
2.維生素B2
在目前這個物質供應豐富的時代，兒童零食眾多，如糖果、巧克力、可樂、含糖飲料等高糖分的食品，都是兒童愛吃的食物。然而維生素B2的需要量與糖類熱量的新陳代謝有關，因此糖份攝取過高，很容易造成維生素B2的不足，而易造成眼睛畏光、眼膜發癢等癥狀。所以不僅要注意勿攝取過量的糖份外，適量攝取一些富含維生素B2的食物，對視力保健也是有益的。
來源 牛奶、肉類、肝臟類、谷類
3.維生素C與維生素E
眼睛如果對光敏感則易產生氧化的問題，這時可適時補充維生素C、維生素E，可防止氧化傷害。維生素C在熱、堿環境下，加熱時間長，鐵或銅鍋中易流失，故攝取時要食用新鮮水果，或烹調蔬菜時用不銹鋼鍋來減少維生素C的流失。
維生素E來源 植物油、深綠色蔬菜、小麥胚芽、肝、肉類、豆類、核果類。
維生素C來源 蔬菜及水果，其中深綠色蔬菜的維生素C尤其豐富。
4.DHA
人體組織中DHA在視網膜和大腦皮質內含有很高的比例，這說明DHA在視網膜和腦部發育上扮演重要的角色。寶寶從孕期到3歲以前，是視力發育的最重要階段，直到10歲之后視力發育才成熟，故這個階段適量補充DHA對視力的發育很重要。
來源 深海魚類如鮪魚、鯖魚、秋刀魚，尤其眼窩部分為DHA含量豐富之處。
5.酸性、堿性食物
我們身體是略偏堿性的，一旦攝取過量的酸性食物，易造成血液中的酸堿平衡失調，使眼睛睫狀肌的調節能力降低而影響視力。酸性食物為兒童成長發育所需蛋白質的主要來源，因此建議攝取酸性食物后，需適量補充堿性食物，才能得到平衡。
酸性食物來源 肉類、魚類、家禽類、蛋類、花生。
堿性食物來源 牛奶、蔬菜、水果等。
每日飲食及營養素建議
食物/年齡 份量
1～3 歲4～6 歲6～9 歲9～12歲
奶類 2杯2杯2杯2杯
蛋豆魚肉類2 份2.5 份2～3 份3 份
五谷根莖類1/2～1碗1～2 碗3 碗3 碗
油脂類1 湯匙1 湯匙2 湯匙2 湯匙
水果類1/3～1 個1/2～1 個2 個2 個
蔬菜類
深綠色或深黃紅色50克50克1 碟1 碟
其他25克25克1 碟20克～1碟
由于每位兒童活動量不同，所需熱量也不同，因此食物的攝取量可酌量增減。1份肉類為50克肉或1顆蛋；1碟蔬菜為100克。