鹿泉市大河鎮南故城村一村民家中辦完喪事后，家人把一包煮肉時使用的亞硝酸鹽放在柜櫥調料旁，結果被家中年僅4歲的幼童當成白砂糖誤食，雖經全力搶救，該幼童仍不治身亡。
據記者了解，2月20日，南故城村一張姓人家辦喪事，死者是一位年過七旬的老人。喪事結束后，張家人把從外邊買回的一種當地人俗稱為“硝”的東西，放置在碗櫥中，與其他調味品同放一起。當日15時多，死者年僅4歲的孫子誤把這種白色粉末狀的物品當成白砂糖，抓起一把后塞進口中。不幸的事情隨即發生，該幼童食用“白糖”后不久嘴唇發紫，身體出現嚴重不良反應。家人發現后急送本村小診所，后轉往鹿泉市城內的醫院，鑒于幼兒病情危急，又急轉往省會醫院救治，雖經全力搶救，但該幼童終不治身亡。
“這種白色粉末狀的東西是戶主用來煮肉和處理肉上那些臟東西用的。”南故城村村干部告訴記者，這種被當地百姓稱為“硝”的東西，其實就是工業用的亞硝酸鹽，外觀酷似綿白糖，無味，當地許多村民并不知道其危險性。
醫生提醒，亞硝酸鹽進入血液后能夠與血紅蛋白異常緊密地結合在一起，占據氧分子的位置，造成人體組織缺氧，嚴重時會引起死亡。“食入0.2-0.5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒，比如一次食入大量腌咸菜；而食入3克會引起重度中毒。”因此有關食品衛生標準中對其使用范圍和用量都有嚴格限制。
但由于其外觀和味道與食鹽極為相像，常會發生因誤食導致急性食物中毒事件。一幕一幕的悲劇警示廣大市民，要合理、正確使用這種工業用鹽，以免再釀悲劇。