保持皮膚水潤(rùn)、彈性蛋白質(zhì)、維生素C、E都不能少健康女性的最重要標(biāo)志是皮膚白里透紅，富有光澤和彈性。但25歲以后，新陳代謝減慢，皮膚就變得老化、失水、干燥、粗糙，且皺紋滿布了。
找回逝去的青春，不必過(guò)多地依賴護(hù)膚品，“秘訣”就在一日三餐里——給肌膚多一點(diǎn)蛋白質(zhì)、維生素等必需的“養(yǎng)分”。
蛋白質(zhì)就像大樓離不開(kāi)鋼筋、水泥，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有我們的生命。薛玉珠說(shuō)，彈性蛋白能增強(qiáng)肌膚彈性和韌性，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)足了，肌膚也更滋潤(rùn)嬌嫩。另外，蛋白質(zhì)能促進(jìn)肌肉合成，維持肌肉張力，能減少面黃、肌肉皮膚彈性變差的發(fā)生。
能提供蛋白質(zhì)的食物：魚(yú)、禽、肉、蛋、奶、堅(jiān)果，尤其是豬蹄、豬皮、鳳爪等。
維生素C、維生素E為什么年齡越大，肌膚越容易衰老？這和人體產(chǎn)生的大量自由基不無(wú)關(guān)系，它阻礙了皮膚毛細(xì)血管“養(yǎng)分”供給。
各種營(yíng)養(yǎng)素中，維生素C、維生素E都是很好的抗氧化劑，能清除人體自由基，一定程度上延緩皮膚衰老。此外，維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成和鐵的吸收，還有漂白、祛斑、防色素沉著等效果；維生素E可預(yù)防褐斑。
別看維生素C、維生素E這么好，它們就含在一般的果蔬或谷類、豆類里。
富含維C的蔬菜和水果：辣椒、油菜、卷心菜、花菜、莧菜、柑橘、檸檬、柚子、草莓、獼猴桃、酸棗等。
富含維E的食物：植物油、堅(jiān)果(核桃)、豆類及其他谷類(非精米精面)等。
雖說(shuō)維生素C能養(yǎng)顏，還能促進(jìn)維生素E的吸收，但每天攝入量也不能超過(guò)1000毫克，否則，容易發(fā)生草酸結(jié)石。
雌激素隨年齡增長(zhǎng)，女性激素水平會(huì)出現(xiàn)生理性、退行性變化，尤其過(guò)了35歲，這些變化會(huì)導(dǎo)致女人皮膚干燥，面色也少了一絲紅潤(rùn)。此外，體內(nèi)鈣代謝也會(huì)受影響。鈣流失一多，身高矮了、背駝了，女人的曲線美哪兒找。
這可怎么辦？幾乎所有水果、蔬菜和谷物中都含有植物雌激素，但是，只有植物雌激素以異黃酮形式存在時(shí)，對(duì)人體最有益。黃豆、小扁豆和鷹嘴豆、葛根等豆類食品中就富含大量異黃酮，要多吃。
想趕走貧血、便秘每周3~4次動(dòng)物血受生理周期影響，女人比男人更容易貧血、便秘，而這些也會(huì)導(dǎo)致“花容失色”。
貧血女性非常容易患缺鐵性貧血。一旦貧血，肌膚和毛發(fā)就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)不良而老化：面色枯黃、唇無(wú)血色……
防治貧血，吃動(dòng)物血最補(bǔ)血，鐵吸收率高達(dá)27%。女人可以每周吃3~4次動(dòng)物血，一次吃100克，尤其不吃肉的女性，天天吃也不為過(guò)。不少人以為牛奶、雞蛋能補(bǔ)鐵，其實(shí)牛奶中鐵含量很低，雞蛋里的鐵也不易吸收。要想提高雞蛋里鐵的吸收率，最好和肉或富含維C的蔬果一起吃。
便秘便秘了，腸道內(nèi)糞便長(zhǎng)期積存、排不出來(lái)，會(huì)產(chǎn)生大量傷害肌膚的有毒物。薛玉珠提醒女人，愛(ài)腸道要多吃粗糧，蔬菜水果不能少，常飲酸奶。其中，酸奶含有對(duì)人體腸道有益的益生菌，但不能空腹喝，不然益生菌就被胃酸殺死了；而粗糧、山藥、蜂蜜、胡蘿卜、香蕉等含有豐富的益生元，乃益生菌的好食物。
祛除褐斑、痤瘡可以吃當(dāng)歸、枸杞子黃褐斑、痤瘡、干燥缺水，都是女人深惡痛絕的臉面瑕疵，其實(shí)，你也可以“吃”掉它。
淡化黃褐斑可以吃：阿膠、當(dāng)歸、黨參、地黃、蜂蜜、蜂膠、甘草、枸杞子、核桃仁、黑豆、黑芝麻、菊花、蘆薈、龍眼肉、山藥、酸棗仁、薏苡仁等。
祛除痤瘡可以吃：白芷、板藍(lán)根、川芎、淡竹葉、當(dāng)歸、茯苓、甘草、菊花、金銀花、枸杞子、荷葉、苦瓜、蒲公英、山楂、野菊花、薏苡仁等。
改善肌膚水分可以吃：阿膠、大棗、當(dāng)歸、甘草、葛根、枸杞子、何首烏、核桃仁、花粉、黃芪、橘皮、肉桂、桑葚、山藥、烏梅、烏雞、珍珠粉等。