Dinner 晚餐
*糙米飯
*紅燒雞
材料:小棒棒雞腿6支、香菇5朵、何首烏3錢、天麻3錢、姜2片、蔥6根,米酒1湯匙、淀粉20克、糖5克。(3天份)
做法:將棒棒腿洗凈切塊,用酒、鹽、糖腌15分鐘后,沾淀粉微微酥炸;將其它藥材一起放入紗布袋中;將雞塊、藥袋、蔥段、姜、米酒及水1500cc,一起放進鍋中,先開大火煮滾,撈除浮沫后改為小火,燉煮約30分鐘,取出藥袋即可食用。
功效:健腦消脂、清熱通便
*燙青菜
*瓜仔肉
材料:炙甘草3錢、山楂2錢、玉竹1兩、丹參1.5錢、豬絞肉半斤、蔥花、五香粉、冰糖、醬油及米酒適量。(4-5天份)
做法:將中藥材加入適量水(約一碗水),燉煮約1小時,至藥汁約為1/3碗,將藥材及其余調味料加入絞肉中,均勻混合后,蒸約1小時,即可食用。
功效:大補元氣,強心安神,益智健腦。
Dinner 晚餐
*冬瓜薏仁蛤蜊湯
材料:冬瓜1斤、薏仁2兩、蛤蜊、蔥段、姜片及適量米酒。(3天份)
做法:將冬瓜及冬瓜皮洗凈,果肉切塊備用;將薏仁洗凈放入鍋中,加適量水,浸泡約1小時;將冬瓜皮及薏仁一起放進鍋中,先開大火煮滾,撈除浮沫后改為小火,燉煮約1小時后,加入冬瓜果肉,煮約20分鐘,待冬瓜熟后,去除冬瓜皮,放入蛤蜊,熟后加入鹽調味,即可食用。
*檸檬草茶
材料:檸檬草1湯匙及1瓣檸檬,加150cc沸水沖泡約10分鐘,稍涼加入少許蜂蜜調味,即可食用。