豆腐和豌豆含優質的植物蛋白，其中必需氨基酸的組成較全面、合理，符合人體的需要，是寶寶非常容易消化吸收的營養來源。
材料
盒裝豆腐半盒；鮮嫩豌豆(6-8個月的寶寶)：1/4盒豆腐；1/2瓶鮮嫩豌豆；8個月的寶寶：1/2盒豆腐；1/2瓶鮮嫩豌豆)
制作方法
第一步：將豆腐切成大小均勻粒狀，放入適量開水中浸泡片刻；
第二步：撈出豆腐放入鍋中，加少許水燒開，勾入薄芡，使豆腐呈
第三步：將豆腐羹盛入盤中，占一半位置，取鮮嫩豌豆，微加
專家點評
1.豆腐和豌豆富含優質的植物蛋白，其中必需氨基酸的組成較全面、合理，符合人體的需要，是寶寶非常容易消化吸收的營養來源；
2.該菜綠白相間，顏色誘人，口味清淡，寶寶自然愛吃。
蛋白質的小知識
1.蛋白質是構成生物組織的重要成分，是生命的基本物。人體內的物質傳輸與體液的平衡和調節都與其有關，同時蛋白質對寶寶的智力發展也很重要。
2.蛋白質供應不足時，會使寶寶身體虛弱，學習能力、辨別能力及記憶力下降。
3.富含蛋白質的食物有：肉類、蛋、乳制品、豆類。