反季節水果要盡量的少吃
如今，隨著農業技術和運輸條件的發展，各色水果四季不斷，“沒得吃”的問題幾乎不存在了，但“怎么吃”卻又成了困擾很多人的新問題。
-吃水果也要因人而異
絕大多數人選擇水果只是根據自己的口味，喜歡的多吃些，不喜歡的少吃甚至不吃。營養專家表示，符合個人口味的水果，卻不一定符合身體健康的需要。周玲告訴記者，不同的人對營養元素的需求是不同的，而不同水果中各種營養元素的含量也大不相同，如果能根據個人身體狀況選擇恰當的水果，將會對人體健康更有幫助。
據介紹，人的體質有寒熱虛實，而水果也有寒涼、溫熱、甘平之分。因此，吃水果前，一定要了解自己的體質，不同的體質適合的水果也有所不同。濕熱體質的人可吃一些寒涼類水果，如西瓜、梨、香蕉、芒果、甜瓜、柑橘等；虛寒的人可吃一些溫熱的水果，比如桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、棗等；而在寒熱之間的屬于甘平類水果，適合各種體質的人，如橄欖、李子、梅、山楂、蘋果等。
-水果面膜效果不及吃水果
據周玲介紹，大部分水果都含有的維生素C和果膠，它們有一定潤膚除皺、消除黑斑、排毒養顏作用。但因水果所含成分不同，在美容方面也是各有所長。
香蕉、獼猴桃、檸檬、草莓和櫻桃是屈指可數的“皮膚美白專家”，因為這些水果富含維生素C、維他命、果膠、果酸等成分，既有潤腸通便的功能，又能給皮膚補充養分、預防黑斑，使皮膚白皙細膩并保持彈性；而蘋果、柚子和火龍果等則是專業的“減肥顧問”，這些水果中所含的熱量較低，且很容易讓人產生飽腹感，從而減少其他食物的攝入；木瓜所富含的木瓜酶能刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸的目的，因此深受女性喜愛。
盡管水果有這么多美容功效，但如果只是把水果切成片貼在臉上則很難發揮其作用，因為皮膚只能吸收脂溶性的營養物質，但對水溶性的東西卻無法吸收，而水果中多數營養物質都是水溶性的，因此做水果面膜起到的美容作用，遠遠不及把水果吃到肚子里。
-吃水果盡量應時應節
在過去，只有到了固定的時節，才能吃到相應的水果，現在反季節水果的出現打破了這種自然規律。雖然反季節水果滿足了很多人的口腹之欲，卻同時給人體健康帶來了隱患。這是因為，反季節水果的來源一般有兩種，一種是從熱帶、亞熱帶地方運過來。這些水果從采摘到運輸再經過包裝和儲存，其中的營養成分也會隨著所消耗的時間而大量流失；第二種則是通過調節大棚室溫等手段，使得植物成熟期提前。由于現實中有很多人使用大量激素、催熟劑等化學物質催熟，使“催”出來的水果只是“看上去很美”，其實它不僅口感差，而且還會對人體帶來危害，甚至導致兒童性早熟，因此吃水果最好還是應時應節。本報記者 何超
蔬菜中維C含量超水果
俗話說，無菜不成飯。蔬菜是最主要的副食，人們每日飲食都離不了蔬菜，看似不起眼的蔬菜，不但能為人體提供各種營養素，還能幫助人體補充鈣質，五顏六色的蔬菜怎樣吃更營養呢？近日記者就此問題采訪了西安交通大學醫學院營養學教授、陜西省營養學會副理事長周玲。