如果有些零食吃多了，可能會增加孩子患齲病的幾率。中國疾控中心營養與食品安全所公共營養室主任張兵提醒家長及兒童青少年，糖果、谷類和含糖飲料進食過多會引起齲齒的發生，進食這些零食后，一定要及時漱口或刷牙。
由衛生部委托，中國疾控中心營養與食品安全所和中國營養學會聯合編制的《中國兒童青少年零食消費指南》問世。該指南指出，過甜零食中的糖分容易引起兒童齲齒，而大多數谷類零食中含有糖和油脂，經常食用會在口腔細菌的作用下，發酵變成酸性物質，從而損壞牙齒。含糖飲料，如碳酸飲料、果味飲料等含糖分、能量較高，長期或過量飲用會增加患齲齒、超重與肥胖的危險性。
“食物中的糖分殘留在牙齒表面，容易產酸腐蝕牙齒，同時又成為口腔細菌的培養基，使牙菌斑在口腔繁殖，從而導致齲齒。”張兵說，糖分為單糖、雙糖和多糖，單糖主要是葡萄糖和果糖，蔗糖就是雙糖，谷類的碳水化合物食品含有多糖，這些食物都易產酸腐蝕牙齒。因此吃完零食應及時漱口或刷牙，以防齲齒發生。兒童還要注意養成不在睡前吃零食的習慣，以免影響腸胃及牙齒的健康。
張兵介紹說，碳酸飲料等飲料都加了甜味劑、糖和二氧化碳，它們都呈酸性。而牙齒的鈣、磷等主要成分在酸的環境下，會從結核狀態游離出來，容易對牙齒造成腐蝕，形成齲齒。
定義：
零食———非正餐時間食用的各種少量的食物或飲料，不包括水。