患有胃食道逆流疾病患者，胃內的食物或胃液會反流(逆流)至食道，而造成不適。患者的癥狀大多是飲食后彎腰或躺下時會有泛酸、燒心、吞咽困難、口腔酸苦等感覺。造成胃食道反流性疾病的主要原因是下食道無法適當地發揮功能，胃液反流到食道。
不宜食用的食物：巧克力、咖啡、辛辣、薄荷、柑橘、蕃茄、全脂牛奶及洋蔥等。
宜食用的食物：高蛋白(禽蛋)、含纖維食物(蔬菜、谷類)、易于消化的米粥等。