鈣，是骨骼和牙齒的主要成分。嬰幼兒時(shí)期是一生中發(fā)育最快的時(shí)候，此時(shí)寶寶體內(nèi)的鈣每天都處于部分更新中，因此鈣的攝入顯得更為重要。對(duì)于影響孩子一生的鈣吸收，年輕的爸爸媽媽們了解有多少呢？
寶寶需要多少鈣？
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦，0-6個(gè)月的嬰兒每天所需要的鈣質(zhì)大約為300毫克。6個(gè)月-1歲的寶寶，因?yàn)樯眢w發(fā)育的需要，鈣的攝入量要提升到400毫克左右。而對(duì)于1歲-3歲階段的孩子，則建議每日的鈣攝取量為600毫克。嬰兒的最佳食物——母乳，雖然鈣含量是34毫克/100毫升，但因?yàn)橛凶罴训拟}、磷比例(鈣：磷=2：1)，能幫助寶寶腸胃最為有效地吸收鈣質(zhì)。而作為無(wú)法堅(jiān)持母乳時(shí)使用的替代品的配方奶粉，一般來(lái)說(shuō)每800毫克已含鈣600毫克。所以保持充足的奶量已能滿足一個(gè)正常嬰兒每日的鈣需求。
鈣質(zhì)越多越好嗎？
很多家長(zhǎng)擔(dān)心寶寶缺鈣，除正常的喂養(yǎng)外，還給寶寶不斷添加鈣片或鈣制劑。殊不知，盲目補(bǔ)鈣對(duì)寶寶會(huì)產(chǎn)生不良影響。如果短期內(nèi)口服過(guò)多的鈣，會(huì)增加寶寶胃腸負(fù)擔(dān)，可能發(fā)生厭食、便秘等輕微的癥狀；而長(zhǎng)期過(guò)量補(bǔ)鈣，可能會(huì)令骨骼過(guò)早鈣化，導(dǎo)致前囟門過(guò)早閉合，變成小頭畸形，制約寶寶大腦發(fā)育；同時(shí)會(huì)提早閉合骨骺，令寶寶的身高受限制；而腸道中過(guò)多的鈣也會(huì)抑制寶寶對(duì)鐵、鋅等微量元素的吸收，產(chǎn)生免疫力下降、生長(zhǎng)緩慢、貧血、疲乏等連鎖癥狀。
因此，有兒科專家表示，早產(chǎn)寶寶或巨大寶寶才容易真正缺鈣，普通的嬰幼兒不必專門補(bǔ)鈣，曬曬太陽(yáng)和做做適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)就是最好的天然鈣制劑。而母乳、或無(wú)法采用母乳喂養(yǎng)，而選擇的與母乳接近的母乳代用配方奶，應(yīng)是嬰兒首選的補(bǔ)鈣食物。年齡較大一些的寶寶，除奶制品外，還可給予豆制品、蝦皮、魚肉等食物來(lái)補(bǔ)充。
什么影響鈣吸收？
目前也有“含棕櫚油的配方奶粉會(huì)影響寶寶的鈣吸收”的傳言，果真如此嗎？廣州醫(yī)學(xué)院荔灣醫(yī)院兒童保健科主任、醫(yī)學(xué)碩士錢興國(guó)先生指出：嬰兒配方奶粉是專為無(wú)法堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的嬰兒生產(chǎn)的母乳替代品，所以母乳是評(píng)價(jià)配方奶粉的黃金標(biāo)準(zhǔn)。目前國(guó)內(nèi)外絕大多數(shù)配方奶粉中的脂肪來(lái)源是多種植物油(包含棕櫚油)，是仿母乳配方。嬰兒配方奶粉中添加的精練棕櫚油是根據(jù)嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育需要而添加的，因?yàn)榕Ｄ讨械狞S油有反式脂肪酸，使用植物油可以減少反式脂肪酸，而精練棕櫚油含16碳棕櫚酸即單不飽和脂肪酸較多，含飽和脂肪酸量較少，而且經(jīng)調(diào)整后的脂肪酸組態(tài)接近母乳，不會(huì)降低鈣質(zhì)的吸收。
營(yíng)養(yǎng)專家的研究證明，添加棕櫚油不會(huì)比添加其它脂肪酸降低鈣的吸收。另外，配方奶粉使用棕櫚油的幾十年歷史也證明添加棕櫚油不會(huì)降低嬰兒鈣的吸收。而美國(guó)Nebraska大學(xué)的Rosemary J 。Young教授也進(jìn)行了相關(guān)的研究——三組0歲寶寶分別使用母乳、含棕櫚油成分奶粉以及不含棕櫚油成分的奶粉喂養(yǎng)4個(gè)月。待他們4歲時(shí)(骨密度較穩(wěn)定時(shí)期)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：在反映鈣吸收的骨密度方面沒(méi)有明顯的區(qū)別。可見(jiàn)含有棕櫚油成分的配方奶粉并不會(huì)降低寶寶的鈣質(zhì)吸收，更不會(huì)對(duì)寶寶日后的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)負(fù)面影響。
事實(shí)上，鈣質(zhì)在寶寶體內(nèi)的吸收利用還長(zhǎng)期受到多種其他因素的決定性影響。如膳食中含有維生素D，就可以促進(jìn)鈣的吸收。但如果含有較多的植酸(如竹筍、莧菜、菠菜等)，則對(duì)鈣的吸收形成不利；同時(shí)，如果一日所需的鈣量分次服用可以提高吸收率。但一次大量服用，超過(guò)了一定的飽和度，效果反而不好。所以家長(zhǎng)們對(duì)層出不窮的概念應(yīng)該理性地看待，遵循科學(xué)喂養(yǎng)的要求，寶寶自然健康又壯實(shí)。