鈣是人體內含量多的礦物質之一,約占體重的1.5%~2%。人體對鈣的需要量很大,體內的鈣不斷地流失又要不斷地補充以達到平衡。嬰幼兒在出生第一年生長最迅速,1周體重增長3倍,身長增長0.5倍,這就需要大量的鈣鹽沉積在骨組織內促進新骨的形成和骨的生長。但補鈣不可盲目進行,否則非但補不了鈣還會對寶寶身體造成傷害。
一鈣的分類
第一類鈣劑:以動物或魚類鱗骨、珍珠殼、貝殼或碳酸鈣礦石為原料,加工以后以無機鹽形式存在。這類鈣劑化學結構不一,多為碳酸鈣、氧化鈣、氫氧化鈣等。這類鈣劑的優點是取料廣泛,吸收率高,價格低廉。產品有活性鈣、活力鈣、長效鈣、強力鈣等。
第二類鈣劑:乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、醋酸鈣、馬來酸鈣、枸?酸鈣等,其化學形式為有機酸鈣。這類鈣劑對胃腸道刺激性較小,但含鈣量低,對長期或需補鈣量較大的患者易造成困難。
第三類鈣劑:超微粉化碳酸鈣制劑和氨基酸鈣制劑,其特點是溶解性好,生物利用度高,對胃腸道刺激性小。現在在第三類鈣的基礎上又有了新的螯合鈣—如愛珍鈣和樂力鈣,增加了鈣的吸收率。
二鈣的丟失
1、補鈣要補鎂。人們補鈣的時候,只注意補充維生素D,卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟,總是要成雙成對地出現,而且鈣與鎂的比例為2∶1時,是最利于鈣的吸收利用的了。所以,在補鈣的時候,切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有:堅果、黃豆、瓜籽、谷物、海鮮產品。
2、磷多丟失鈣。鈣磷比例失衡是導致人們缺鈣的元兇。人體內的鈣磷正常比例是2∶1,然而,現實生活中,人們過多地攝入碳酸飲料、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達1∶10~20,這樣,飲食中過多的磷會把體內的鈣“擠”出體外。
3、高蛋白流失鈣。高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的原因所在。有人做過這樣的實驗:A:每天攝入80克的蛋白質,將導致37毫克的鈣流失;B:每天攝入240克的蛋白質,額外另補充1400毫克的鈣,將導致137毫克鈣的流失。額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失,過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡,將導致鈣的大量流失。
三鈣的補充
1、空腹不宜補鈣。無論是食物中的鈣還是各種鈣劑中的鈣,進入人體后均需在胃酸的作用下解離成鈣離子,若沒有胃酸的分解消化,鈣就不能很好地被肌體吸收利用。所以我們建議鈣劑與食物同服,不宜空腹服用。
2、鈣劑不宜與牛奶同服。牛奶和鈣強化劑都是很好的鈣源,但鈣強化劑與牛奶同服會降低鈣的吸收利用率,造成鈣質的浪費,所以,鈣強化劑最好不與牛奶同服。
3、鈣不宜和鋅一起補。就鈣與鋅而言,如果混合一起服用,鈣能降低鋅的吸收,兩者同用實際上只發揮了補鈣的作用,補鋅的功能因遭受抑制而無法發揮出來。
4、補鈣不宜過量。人體對于鈣的吸收是有限的,尤其是嬰幼兒。生活中主要存在魚肝油補鈣過量的問題。因為,魚肝油是一種脂溶性制劑,如果攝入過多,會附著在細胞表面,最終形成鈣化問題。吸收不了造成鈣的沉淀,也是形成腎結石的一個原因。不僅如此,還可能造成更嚴重的后果,比如大腦鈣化等問題。