人體細胞中有23對染色體（人的遺傳物質），其中只有一對是性染色體，胎兒的性別就由它來決定。這兩條性染色體，一條來自母親，一條來自父親。如果兩條都是X型，將來便會孕育出女孩；如果X型、Y型各有一，便會孕育出男孩。女性卵巢每一個月有多個卵泡生長發育，但通常只有一個成熟卵細胞排出，它們均只含X型的性染色體，這就是說，胎兒的性別不是由母親決定的。
男性的睪丸不斷地產生精子，這些精子可有兩種類型，一種含X型、一種含Y型的性染色體，兩種精子的數量是相等的。卵細胞與不同類型的精子結合，便決定了胎兒的性別。然而哪型的精子能與卵子結合完全是隨機的，并不受人們意志的支配，也和器官的功能沒有聯系。因此，科學而公正地說，生男生女和父母雙方都不存在任何“責任”關系。
改變食譜能控制生男生女嗎
改變食譜不能控制生男生女，想選擇不同食譜，使身體分泌物和生理調整到適于生男或生女的狀態，是沒有理論基礎的，也沒有臨床實驗依據。事實上，受孕和決定生男或生女都是復雜而奧妙的過程，不能單純依靠調整食譜來控制。目前，時代不同了，生男生女都一樣，實在沒有必要在食譜上白下功夫。我們怎樣吃，不要在意酸性食品或堿性食品，應著眼于身體的營養均衡，著眼于對健康有益的方面，否則，將不利于身體健康和胎兒的發育。
為什么不能任意進行胎兒性別鑒定
人類生男生女的規律為人類繁衍做出了最合理、最巧妙、最恰當的安排。男女出生比率一般為1.03 ∶ 1~1.05 ∶1。近年來隨著科學的發展和優生工作的需要，可以通過絨毛、羊水、臍血、B超檢查等方法對胎兒進行性別鑒定，為診斷性遺傳病提供了科學依據。但是，有些人還是任意進行胎兒性別鑒定，這種人為造成的比例失調若不及時制止，必將造成長遠的社會問題。任意利用醫療技術進行胎兒性別鑒定，不但違背醫德，而且也嚴重干擾、破壞了我國計劃生育的國策。《母嬰保健法》也明文規定“從事母嬰保健工作的人員，出具有關虛假醫學證明或者進行胎兒性別鑒定的，由醫療保健機構或行政部門根據情節給予行政處分，情節嚴重者，依法取消執業資格。”
我國《人口與計劃生育法》規定：嚴禁利用超聲技術和其他技術手段進行非醫學需要的胎兒性別鑒定；嚴禁非醫學需要的選擇性別的人工終止妊娠。醫學上確有需要的是指與性別有關的一類遺傳病，需要進行性別診斷來避免嚴重遺傳病患兒的出生。