花粉系植物花朵雄蕊上采集的花粉粒，其成分相當復雜，除含有蛋白質、氨基酸、碳水化合物、脂肪、維生素、無機鹽等營養成分外，還含有許多藥效成分及性激素。
研究發現，芝麻花粉中含有孕酮、雌二醇、睪酮、促黃體素、催乳素等人體激素；油菜花粉中總黃酮類、谷甾醇、總膽固醇含量較高。玉米花粉、高粱花粉、蠶豆花粉中黃酮甙的含量每100克花粉均在800毫克以上，總甾醇類化合物每100克花粉含量均在2000毫克以上。用油菜花粉喂養小鼠15天，幼雌鼠的卵巢、子宮重量會顯著增重，說明花粉所含的為量不多的性激素類物質能呈現出顯著藥理作用。
有些人將花粉制品作為滋補品向兒童、青少年推銷，但兒童服用后可能會出現性早熟及其它生理功能方面的失調，給身心發育帶來不良影響。