糟香三絲的做法
原料:荷蘭豆500克、冬筍100克、香腸100克,油、鹽、水淀粉、糖、糟鹵適量。
糟香三絲的做法:
1、將荷蘭豆、冬筍、香腸切絲。
2、油鍋燒熱后,放入三絲煸炒,加少許水、鹽、糖、糟鹵,燒開后用水淀粉勾芡;裝盆后淋上少許熟油即可。
糟香三絲的特點:色澤翠綠,口味鮮香。利用江南特有的糟溜法烹制,能讓孩子們樂于接受平時不太喜歡的蔬菜。
糟香三絲點評:
鮮嫩的荷蘭豆營養成分豐富,冬筍含有豐富的礦物質,香腸的蛋白質含量豐富。葷素搭配,營養互補。