木樨湯的做法
原 料：
瘦豬肉50克、水發海米10克、雞蛋1個、水發木耳10克、菠菜25克、清湯500克、料酒5克、精鹽1克、醬油3克。
做 法：
①將豬肉切成絲，菠菜洗凈，切成寸段。木耳摘洗干凈，切成粗絲。把雞蛋磕入碗內用筷子打勻。
②勺內吹入清湯、肉絲、海米、木耳、醬油鹽，燒沸后，將勺拉離火眼一半，撇去浮沫，燒入雞蛋，放入菠菜、味精，用手勺輕輕推拉勺底(使其蛋花漂浮于湯面)，倒入湯盤內即成。