孕早期是末次月經(jīng)起至懷孕第12周末，即女性懷孕的前3個(gè)月。這個(gè)階段是胎兒的細(xì)胞分化、人體器官形成的主要時(shí)期，其中，以人體最重要的器官大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育最為迅速。同時(shí)，孕早期也是母體內(nèi)發(fā)生適應(yīng)性生理變化的時(shí)期。多數(shù)孕婦在孕早期會(huì)出現(xiàn)便秘、腹脹、惡心、食欲不佳和孕吐等早孕反應(yīng)。
媽媽的營養(yǎng)需求
首先，要保證蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)選擇富含易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如肉類、乳類、蛋類、魚類及豆制品等。
其次，確保礦物質(zhì)和維生素的攝入。選擇各種富含鋅、鈣、銅、維生素A、維生素B、維生素C和葉酸等營養(yǎng)素的食物，如肉類、動(dòng)物肝腎、芝麻、奶類和豆類等。
最后，要注意碳水化合物、脂肪的適當(dāng)攝入。為孕期提供能量的碳水化合物主要來源于紅薯、土豆、山藥、蔗糖和米等，孕婦每天應(yīng)攝入150克以上的碳水化合物。脂肪主要來源于動(dòng)物油和食用油，食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者，能滿足母體和胎兒對(duì)脂肪酸的需要，植物油是烹調(diào)的理想用油。
應(yīng)對(duì)孕吐
孕吐是孕早期的正常生理反應(yīng)，有的孕婦在早孕反應(yīng)期間因害怕嘔吐而少吃或不吃東西，這對(duì)自己和寶寶的健康都非常不利。可有選擇性地食用清淡可口、富于營養(yǎng)又容易消化的食物，少食多餐，既要減輕胃腸道負(fù)擔(dān)，減輕嘔吐癥狀，又要保證各種營養(yǎng)素的攝入。
媽媽宜食
1 宜食用清淡爽口、易消化、少油膩的食物。
2 烤面包、烤饅頭和餅干等食品能減輕惡心、嘔吐的早孕反應(yīng)。
3 在搭配合理、食物均衡的前提下，盡量順應(yīng)媽媽的特殊口味和嗜好。
媽媽飲食禁忌
1慎食腌臘制品。
2 從懷孕起到哺乳結(jié)束忌食皮蛋等含鉛食物。
3 忌飲濃茶、濃咖啡及碳酸飲料。
4 孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品，烹調(diào)時(shí)少放調(diào)味品。
5 不用鋁制鍋具和餐具，不食用制作中加入明礬的油條等食物，服藥應(yīng)遵醫(yī)囑。