嬰幼兒時期是大腦迅速發(fā)育的時期。這一時期,你可別忽視了嬰幼兒的科學飲食，因為這是促進孩子智力發(fā)育的一個重要手段。那么，到底孩子應該吃什么食物？遠離哪些不健康的食物？補充什么營養(yǎng)？年輕的爸爸媽媽們，可要留意了。
早期喂養(yǎng)：關注DHA和AA
良好的營養(yǎng)是大腦發(fā)育的物質(zhì)基礎。眾所周知，母乳是嬰幼兒最好的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有嬰幼兒生長發(fā)育所必需的大量營養(yǎng)物質(zhì),比如:DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸）。DHA、AA是長鏈不飽和脂肪酸，它們是嬰幼兒大腦生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì),也是構成神經(jīng)細胞膜、且在神經(jīng)細胞膜中發(fā)揮重要作用的“結構性”脂肪。
而這兩樣物質(zhì)在目前的配方奶粉中則不一定含有。因此，不能堅持母乳喂養(yǎng)的媽媽在選擇奶粉時，要注意其中是否含有DHA、AA，其量是不是充足，如果奶粉中不含有，則要在奶粉中加入DHA牛奶伴侶，以滿足嬰幼兒大腦發(fā)育的需要，否則會造成孩子大腦發(fā)育不良，削弱孩子學習記憶能力。
特別提醒：適時補充DHA牛奶伴侶
由于DHA是種長鏈不飽和脂肪酸，在常溫下非常容易被氧化，氧化后DHA對人體不但無益反而有害。所以在很長一段時間里，不主張補充DHA。而如今經(jīng)過長期的研究，終于解決了DHA易被氧化難點，并借助世界最新微膠囊技術，從金槍魚中提取優(yōu)質(zhì)DHA，配以AA等物質(zhì)，制成DHA牛奶伴侶。這就可以滿足孩子大腦的營養(yǎng)需要，為孩子智力、行為能力發(fā)育奠定堅實的物質(zhì)基礎。
BOX:
父母不可不知的小常識
在自然界成千上萬種的食物中，只有深海魚、綠葉菜和果仁中含有DHA。而AA則主要存在于肉類食物中。專家研究認為，以配方奶粉喂養(yǎng)的嬰幼兒應按每天每公斤嬰兒體重補充40毫克DHA和60毫克AA，以滿足其大腦發(fā)育的營養(yǎng)需要。
輔食添加：４種健腦物質(zhì)不可少
美國醫(yī)學家經(jīng)過多年研究證明：除了DHA、AA外，還有四種健腦物質(zhì)也不可忽視，它們是：色氨酸、谷氨酸、鐵元素、維生素C。
如果孩子的食物中缺少這四種物質(zhì)，就會影響大腦發(fā)育，引起記憶下降、腦功能減退，甚至大腦發(fā)育不全。反之，食物中這四種物質(zhì)豐富，就會促進幼兒大腦發(fā)育，提高孩子智力和記憶力。
BOX：富含色氨酸、谷氨酸、鐵元素、維生素C的食物
含色氨酸比較豐富的食物主要有牛奶、魚、蛋以及豆制品等。
含豐富谷氨酸的食物很多，比如：面、米等谷類食物、葵花籽、西瓜籽以及豆制品等。
蛋黃、動物肝臟、動物血等等食物不僅含鐵豐富，而且含有人體所易吸收的生物鐵。
各種水果、蔬菜含有豐富的維生素C，其中獼猴桃、桔子含量尤為豐富。
４大影響孩子智力的食品
如今，食物品種眾多，在給孩子進食時，要警惕以下的垃圾食品：
１、含鉛食品
含鉛食品主要指爆米花、皮蛋等等。鉛是細胞一大殺手，當人體血鉛濃度達到15微克/100毫升時，就會引起孩子發(fā)育遲緩、智力減退。
２、 含鋁食品
如有的油條、粉絲、涼粉及使用過多鋁鍋、鋁壺等餐具、茶具。鋁攝入過多，會影響腦細胞功能，導致記憶力下降、思維遲鈍。
３、 過氧脂質(zhì)的食品
含過氧脂質(zhì)多的食品有油炸食品，如洋快餐、方便面、曲奇等等。過氧脂質(zhì)對人體有害，促使大腦早衰或癡呆。
４、含鹽過多食品
嬰幼兒腎臟功能尚不完善，如吃得太咸，不僅會引起高血壓、動脈粥樣硬化，還會影響損傷動脈血管，影響腦細胞血液供應，使腦細胞長期處于缺血、缺氧狀態(tài)，導致智力遲鈍、記憶力下降。
TIPS：對幼兒大腦有害的脂肪
１、飽和脂肪酸：過量的動物脂肪，如豬油、羊油、牛油等。
２、反式脂肪酸：人造黃油（如氫化植物油制成的麥琪琳）、油炸、油爆的洋快餐、炸薯條、方便面等重油加工食品。