入冬保暖,多添寒衣是治“標”之法,由內“保溫”才是治“本”之道。日前,香港《明報》報道,胃由于沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹,氣溫低時容易受“涼”,產生痙攣收縮,引致胃痛、嘔吐、消化不良等癥狀。而一些看似普通的蔬果都有養胃之效,冬天不妨常吃。
南瓜———排毒護胃
南瓜所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍。
胡蘿卜———增強抵抗力
豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A,能明目養神,增強抵抗力,防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性,和肉一起燉最合適,味道也更好。
甘藍———天然胃菜
甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然“胃菜”。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍,保護并修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
菠菜———補血利便
菠菜味甘性涼,能潤燥養肝,益腸胃,通便秘。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕氽,除去草酸。
紅薯———養胃去積
紅薯性平,味甘,補脾益氣。不過,紅薯內淀粉含量很高,吃完后會轉為葡萄糖,不適合糖尿病患者食用。